Салат с корейской морковью и грибами

Салат «Три цветка» с корейской морковью и грибами

В этом салате объединены курица, грибочки маринованные, а также сыр и корейская морковка. Сочетание не самое привычное, но получается очень вкусно!

Для салата потребуются:

• Отварная курица – 200 г;
• Маринованные грибы (любые) – 150 г;
• Отварные яйца – 4 шт.;
• Корейская морковка – 150 г;
• Сыр твердых сортов – 160 г;
• Майонез.

Для украшения салата можно использовать петрушку, отварные яйца и помидор (в серединку).

Начинаем готовить:

Салат будет слоеным, а потому потребуется удобная тарелка. Нашли? Начинаем.

Курицу нужно отварить заранее с солью и приправами, остудить и нарезать на кусочки. Эти мясные кусочки нужно также немного обжарить. Так будет вкуснее.  И это куриное мясо будет первым слоем нашего салата.

Смазываем мясо майонезом, и выкладываем на него маринованные грибы, если мелкие, можно целиком, но вообще их лучше порезать на кусочки примерно такие же, как и мясо.

Грибы также смазываем майонезом и приступаем к следующему слою, это будет корейская морковка. Ее лучше порезать помельче, чтобы длинные «ленты» не мешали кушать салат. Этот слой также смазываем майонезом.

Далее идут яйца, их нужно натереть на терке. И снова – майонез. Последним слоем будет натертый крупно сыр.

Можно украшать салат.

Посмотрите, как просто готовить этот салат и как его можно украсить на видео:

https://youtube.com/watch?v=A2qddPAFVug

Ингредиенты для «Салат из шампиньонов по-корейски»:

• Рулет из лаваша с грибами и сыром

  Шампиньоны

  —
  500 г

• Перец болгарский

  (Красный и желтый. Небольшие.)
  —
  2 шт

• Лук репчатый

  (Небольшие)
  —
  2 шт

• Морковь

  (Небольшие)
  —
  2 шт

• Масло растительное

  (ТМ «Олейна»)
  —
  70 мл

• Уксус

  —
  1 ч. л.

• Соль

  —
  1 ч. л.

• Сахар

  —
  1 ч. л.

• Перец душистый

  —
  0,5 ч. л.

• Чеснок

  —
  2 зуб.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал Салат с курицей и морковью по-корейски 951.6 ккал	белки 31.5 г	жиры 65.4 г	углеводы 67.2 г
Порции
ккал158.6 ккал	белки5.3 г	жиры10.9 г	углеводы11.2 г
100 г блюда
ккал83.5 ккал	белки2.8 г	жиры5.7 г	углеводы5.9 г

Рецепт «Салат из шампиньонов по-корейски»:

Морковь моем, очищаем от кожуры и нарезаем тонкими кружками.

Лук очищаем и нарезаем кубиками.

Грибы протираем влажной тряпочкой, не моем. Сильные загрязнения срезаем. Если шампиньоны маленькие оставляем целыми, если большие и средние, то нарезаем пластинками, не очень тонко.

На раскаленную сковороду наливаем растительное масло ТМ «Олейна».

Выкладываем лук и на огне ниже среднего обжариваем до прозрачности. Затем добавляем морковь, все вместе жарим до мягкости моркови.

В кипящую воду добавляем шампиньоны, после закипания варим 7 минут. Откидываем на дуршлаг, промываем холодной водой и даем стечь.

Перец разноцветный нарезаем соломкой и отправляем в салатник.

Туда же добавляем грибы, лук и морковь. Солим, перчим и добавляем уксус с мелко нарезанным чесноком. Пробуем на вкус при необходимости добавляем соли и перца. Даем салату обязательно настояться минимум 1 час.

Шампиньон – самый распространённый гриб в мире. Шампиньоны не только вкусные, но и весьма полезные грибы, которые необходимо включать в свой рацион. Калорийность шампиньонов очень низкая, она составляет порядка 28 кКал на 100 г, исходя из этого, эти грибы по праву считаются низкокалорийным продуктом. Особенно они полезны для людей, которые соблюдают диету, поскольку они помогают организму бороться с уровнем холестерина в крови. Ведь калорийность шампиньонов свидетельствует о низком содержании холестерина в самих грибах. Польза данных грибов для организма человека очень большая. В них содержится много белка, который легко и быстро усваивается организмом. Его количество в несколько раз выше, чем у мясных продуктов.

Салат с корейской моркови и сухариков без майонеза

Этот салат – настоящий заряд бодрости и отличного настроения. А добавка в виде сухариков сделает его сытным.

Ингредиенты:

• Капуста пекинская – 300 гр;
• Огурец, сладкий перец и морковь – по 1 шт;
• Корень сельдерея (по вкусу) – 100 гр;
• Приправа для корейской моркови – 1 пачка;
• Чеснок – 2-3 зубка;
• Уксус 9% — 2-3 ст.л.
• Соевый соус – 2 ст.л.
• Оливковое масло – 3-4 ст.л.
• Сухарики – 2 пачки (100 гр).

Приготовление:

Овощи (огурец, сельдерей и перец) нарезать мелкой соломкой. Морковь натереть на терке корейской. Пекинскую капусту замариновать быстрым способом и уже подготовленную капусту порезать кубиками.

Все смешать в салатнике и по центру высыпать приправу для корейской моркови, добавить уксус, измельченный чеснок, соевый соус, соль (0,5 ч.л.), сахар (1 ст.л.). Отдельно кипятить оливковое (или растительное) масло и кипящим вылить его в салат. Мариноваться салат должен не меньше 12 часов. При подаче к столу: обсыпать горку салата по кругу салатника сухариками.

https://youtube.com/watch?v=9PaVnN8SBqE

Теплый салат из вешенок с морковью

Прекрасная закуска для праздничного стола.

Ингредиенты:

• Грибы вешенки – 200 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Корень имбиря – 30 гр.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Лук зеленый – 30 гр.
• Рисовый уксус – 1 ст.л.
• Растительное масло – 3 ст.л.
• Кунжутное масло – 2 ст.л.
• Соевый соус – 2 ст.л.

Приготовление:

Морковь очистить и нарезать тонкими длинными полосками. Очистить и измельчить имбирь и чеснок. Нагреть масло на сковороде, бросить туда морковь, имбирь и чеснок, томить 2 минуты. Затем, добавить нарезанные соломкой вешенки и обжарить до готовности. Влить соевый соус, рисовый уксус и тушить еще несколько минут. Затем снять с огня, переложить в тарелку, влить кунжутное масло и присыпать зеленым луком. Приятного аппетита.

www.salatyday.ru

Для приготовления нам понадобится вареное мясо курицы. Для этого возьмите куриный окорочок, бедро или филе, промойте и отварите до готовности. Для улучшения вкуса, добавьте в бульон лавровый лист, душистый и черный перец. Пока курица на плите, подготовьте пекинскую капусту. Ее нужно промыть и обсушить полотенцем от лишней влаги. Нарежьте тонкой соломкой и отправьте в глубокий салатник.

Корейскую морковку можно приготовить домашнюю или купить уже готовый продукт в супермаркете или на рынке. Я использую домашнюю морковку с кунжутом. Вы можете приготовить морковку по-корейски с луком, рецепт есть на нашем сайте.

Добавьте её в капусту.

Вскройте баночку консервированной кукурузы, слейте и добавьте зерна к остальным продуктам в миску.

Готовую курочку достаньте из бульона и остудите. Нарежьте брусочками или кубиками и добавьте в салатник.

Маринованные грибы можно купить или использовать домашние. Отлично подойдут шампиньоны, вешенки, опята или другие лесные грибочки. В миску с пекинской капустой, кукурузой, морковью и курицей добавьте ароматные грибочки, оливки без косточек, посолите и приправьте молотым перцем. Полейте по вкусу соком лимона и заправьте растительным маслом.

Вкуснейший ароматный салат с корейской морковью и грибами хорошо перемешайте и сразу подавайте на стол.

Если вы не планируете после приготовления сразу подавать, то отправьте в холодильник и только перед подачей заправьте салат. Приятного аппетита!

Советы в приготовлении:

• Пекинскую капусту можно заменить на белокочанную, только после нарезки ее следует помять рукой, чтобы она стала нежной.
• Чтобы салатик стал более пикантным, добавьте нарезанные маринованные огурчики.
• Зеленые оливки без косточек можно заменить на черные.
• Вареное куриное мясо можно заменить на копченое, салатик получается более насыщенным и ароматным.
• Салат приобретает новый вкус, если масло и сок лимона заменить на майонез.
• Чтобы разнообразить салатик, попробуйте его приготовить с нежной куриной печенью.
• Для аромата блюдо можно дополнить нарезанной зеленью (кинза, петрушка, укроп) и измельченным чесноком.

Чтобы салатик получился более острым, приправьте его красным острым перцем.

vkys.info

Салат «Бунито» с корейской морковкой

Блюдо получается сытным, но мягким, нежным на вкус. Салат «Бунито» с корейской морковкой готовить просто, это не займет много времени, зато блюдо сможет стать одним из основных даже на праздничном столе.

Ингредиенты

Потребуются продукты из этого списка:

• Морковь по-корейски – 150 г;
• Филе куриное (копченое либо отварное) – 300-400 г;
• Яйца – 4 шт.;
• Сыр – 120-150 г;
• Зелень – по 1 небольшому пучку укропа, зеленого лука или петрушки;
• Майонез – 130-150 г;
• Соль – по вкусу.

Приготовление

Как и «Грибная поляна», «Бунито» выкладывается слоями. Алгоритм такой:

• Отварите яйца и филе (если будете использовать отварной компонент). Готовя салат с корейской морковкой и копченой курицей, шкурку ее желательно не очищать – она придаст ему приятный привкус и аромат;
• Курицу нужно нарезать некрупными ломтиками и разложить слоем в форме с высокими стенками или в салатнице. При желании можете подсолить, добавить черный молотый перец или другие специи. Смажьте ингредиент майонезом;
• Морковку разровняйте, выложив следующим слоем;
• Отделите белки от желтков яиц. Натрите сыр, а поверх него – белки яиц. Этот слой тоже смажьте майонезом;
• Верхняя составляющая, которая является и декоративным элементом – тертые яичные желтки;
• Посыпьте блюдо рубленной зеленью, и оно готово к подаче на стол.

Фруктовая фантазия

Салат с грибами и фруктами дает довольно интересные вкусовые ощущения. Особенно зимой, когда хочется чего-то вкусного и свежего, а фруктов практически нет. Фруктовое блюдо можно приготовить из консервированных ананасов. Потребуется не так уж много продуктов, зато закуска порадует изысканным вкусом.

Заготавливаем продукты:

• рис – 200 г;
• белые грибы – 0, 4 кг;
• небольшая банка консервированных ананасов – 200 – 300 г;
• соль и свежая зелень – по вкусу.
• в качестве заправки подойдет майонез и соевый соус.

Приготовление по этому рецепту салата из грибов будет следующим:

1. Потребуется подготовить ананасы. Для этого необходимо слить с них жидкость, обсушить и мелко нарезать.
2. Рис отварить, промыть и также просушить.
3. Для блюда используют жареные маринованные грибы либо свежие, но также обжаренные с луком.

Салат с маринованными грибами выкладывается послойно: рис, жареные грибочки с луком и ананасы. Сверху салат с грибами и рисом заливается соусом и майонезом, посыпается зеленью.

Вариант с ветчиной и сыром

Этот рецепт салата схож с предыдущим. Преимущества блюда заключаются в его легкости и питательности. Приготовить его несложно.

Сразу возьмем нужные составляющие:

• 300 г ветчины (лучше купить на базаре свежую и натуральную ветчину, чем в магазине, иначе рискуете испортить вкусовые качества);
• 240 г сыра (например, «Российского»);
• 150 г моркови по-корейски;
• 1 огурец;
• 2 яйца;
• приправы и майонез.

В этот рецепт салата точно так же, как и в предыдущий, можно вносить изменения по количеству белковых продуктов (ветчина, шампиньоны, сыр) в сторону уменьшения для тех, кто следит за фигурой. Вкус от этого ничего не потеряет, а, наоборот, станет более интересным.

Как приготовить:

1. Натереть сыр, а ветчину порезать тонкими соломками. Огурцы натереть, а жидкость, которая выделится во время терки, слить.
2. Яйца сварить и порезать.
3. Выложить все ингредиенты слоями. Первый слой – сыр, второй – ветчина (обязательно порезанная соломкой), третьим слоем снова сыр, четвертый слой – ветчина, два последующих слоя – декоративные и добавлять их не обязательно, это больше вопрос личных предпочтений. Пятый и шестой слои могут состоять из огурцов и моркови по-корейски. Хорошей идеей для оформления такой легкой закуски станет зелень.

Опять-таки по желанию можно смазать каждый слой майонезом. Кстати, вот один интересный факт – привычка добавлять в салаты майонез и различные приправы пошла совсем недавно, лишь в XIX веке. До этого они готовились только из необходимых ингредиентов без различных усилителей. Можно попробовать сделать этот салат без майонеза и оценить вкус каждого ингредиента.

Рецепты не ограничиваются лишь салатом с корейской морковью, грибами и ветчиной или курицей. На самом деле их множество, но именно эти два простых рецепта помогут вам изобретать новые решения и наслаждаться их необычным колоритом.

Вкусные рецепты

Салаты из лесных грибов готовить очень просто, вкусно получается в любом случае. Можно добавить самые простые ингредиенты, которые есть на кухне у каждой хозяйки. Это только украсит стол и разнообразит вкус блюда, основным компонентом которого являются яркие ароматные лисички.

Главное – иметь в запасе на случай прихода гостей или для семейного ужина баночку маринованных лисичек, свежие или замороженные. Приготовьте теплый салат с лисичками или салат с жареными лисичками, которые вполне могут заменить основное блюдо.

С маринованными лисичками

Для приготовления понадобится:

• 1 луковица среднего размера;
• 200 г ветчины;
• 4–6 небольших маринованных огурчиков;
• 200 граммов лисичек маринованных;
• масло оливковое;
• зелень (петрушка, укроп);
• соль, черный молотый перец.

Луковицу очистить от шелухи и нарезать тонкими полукольцами. Ветчину и огурцы нарезать тонкими полосками, а лисички можно просто выложить из банки, если они не очень крупные. Перемешать все нарезанные ингредиенты салата. Добавить нарезанную зелень, полить оливковым или любым другим растительным маслом, слегка добавить черного перца и посолить по вкусу.

С лисичками и картофелем

Необходимы следующие ингредиенты:

• 500 граммов свежих или замороженных лисичек;
• 1 луковица среднего размера;
• 2–3 отварных картофеля среднего размера;
• 1 помидор;
• 2–3 маринованных огурца;
• несколько листьев китайской капусты или любого листового салата;
• зелень (петрушка, укроп);
• соль, черный перец;
• растительное масло.

Приготовление салата лучше начать с подготовки для салата лисичек. Для этого их надо нарезать на куски средней величины и обжарить на сковороде с растительным маслом, чтобы выпарить лишнюю жидкость. Если грибы были заморожены, то предварительно их лучше разморозить. Лук нарезать полукольцами и добавить на сковороду.

Пока все жарится, можно заняться овощами. Нарезать картофель, огурцы, помидоры кубиками, листья китайской капусты можно нарвать руками небольшими кусочками. Когда грибы поджарятся, переложить их в салатник и остудить. Добавить нарезанные овощи, добавить зелень, сбрызнуь маслом, посолить и поперчить по вкусу.

С лисичками и курицей

Для приготовления надо:

• 1 куриная грудка;
• 200 граммов свежих или замороженных лисичек;
• 1 болгарский сладкий перец;
• луковица средних размеров;
• 1 пучок листового салата;
• соевый соус – 40 г;
• майонез – 80 г;
• вино сухое белое – 20 г;
• кетчуп – 20 г;
• масло растительное;
• соль, красный молотый перец.

Отварить куриную грудку и лисички в разных кастрюлях до готовности. Остудить и нарезать соломкой, а потом слегка обжарить на сковороде. Лук нарезать тонкими полукольцами, перец очистить от семян и тоже нарезать соломкой. Добавить нарезанные овощи на сковороду к грибам и курице и продолжать жарить на небольшом огне еще минут пять.

Приготовить соус, тщательно смешав соевый соус, майонез, вино, кетчуп и перец. Посолить по вкусу, выложить готовое блюдо на листья салата и полить сверху готовым соусом. Если салат подается на стол не сразу, то соус можно подать в соуснике отдельно.

С рукколой и лисичками

Необходимы:

• 70 г лисичек;
• 20 г сыра фета (или любой другой);
• 1 яйцо;
• 20 г рукколы;
• очищенные тыквенные семечки или кедровые орешки;
• 1 зубчик чеснока;
• соль, перец;
• бальзамический уксус.

Мелко нарезать зубчик чеснока и обжарить на сковороде с растительным маслом лисички, предварительно их обсушив. Выложить рукколу на блюдо. Остудить грибы и выложить их на рукколу.

Сыр натереть или порезать кусочками, очистить яйцо, разрезать его пополам и добавить на блюдо. Сбрызнуть салат бальзамическим уксусом, посолить, поперчить. Сверху украсить небольшим количеством очищенных семечек или орешков.

Из лисичек с курицей и сыром

Для приготовления понадобится:

• 200 г лисичек;
• 1 небольшое куриное филе;
• 200 г сыра твердых сортов;
• 3 вареных яйца;
• 1 луковица;
• зелень для украшения;
• небольшая банка консервированных ананасов;
• майонез.

Этот салат готовится слоями, каждый слой ингредиентов смазывается небольшим количеством майонеза. Сначала надо нарезать лук полукольцами и обжарить на сковороде вместе с лисичками. Сварить куриное филе.

Когда все остынет, укладывать в салатник сначала грибы с луком, потом нарезанное или разобранное на нити куриное филе. Третий слой салата – это нарезанные кубиками кольца ананаса, четвертый слой – натертый на крупной терке сыр. Последний слой – натертые на мелкой терке яйца. Готовый салат украсить зеленью.

Если нет времени на приготовление сложного салата, вполне можно сделать на скорую руку следующее блюдо.

Рецепты салата с шампиньонами и корейской морковью

У каждой хозяйки есть собственные секреты приготовления вкусных и ароматных салатов. Шампиньоны относятся к самым распространённым грибам, которые используются в кулинарии.
Для большей насыщенности вкуса можно воспользоваться и другими ингредиентами. Например, пикантность и небольшую остроту блюду придаст морковка по-корейски.

Рецепт №1

Классический рецепт

Важно!
Обжаривать шампиньоны до золотистой корочки нужно на сухой сковороде, пока не испарится вся жидкость. После этого можно добавлять растительное масло.. Рецепт №2

Рецепт №2

Салат из куриной грудки, шампиньонов и корейской моркови

5
60 минут

Салаты с грибами и корейской морковью могут быть, как невероятно простыми, повседневными, так и «нарядными», праздничными, но все блюдо объединяет одно – приятная острота и удивительное изящество. Среди таких рецептов особое место стоит уделить тем, в которые добавляют грибы: маринованные, соленые, жареные или отварные, но именно с ними блюда становятся совершенно иными. Их уже невозможно назвать салат грибная поляна с морковкой по-корейски простым и обыденным. Грибная поляна сытны и удивительно привлекательны, к тому же безумно ароматны.

Такой и шампиньонами можно смело назвать самодостаточным, способным не только утолить голод, но и оставить о себе неизгладимое впечатление. Получается блюдо одновременно и нежным, и пикантным. Столь необычное вкусовое сочетание привлекает и притягивает, съедается закуска в считанные минуты. Впрочем, и готовка тоже времени много не займет.

На салат из корейской моркови и грибов надо:

• 600 гр. куриной грудки;
• 400 гр. шампиньонов;
• 4 крупных яйца;
• 2 головки лучка;
• 250 гр. морковки по-корейски;
• 200 гр. сыра;
• 400 гр. кукурузы из баночки;
• 30 гр. маслица;
• 2 гр. соли;
• 4 гр. перца;
• 10 гр. смеси для грибов;
• 180 гр. майонеза.

Салат с шампиньонами и корейской морковью:

1. Куриную грудку промывают, проваривают в воде со специями. Затем филе остужают в бульоне и рвут руками на отдельные волокна.
2. Грибы промывают, перебирают и снимают со шляпок пленку, каждый экземпляр на доске режут пластинками. После ссыпают массу на сковороду, подливают масла и прожаривают, добавляют соль и специальную смесь для грибов.
3. Лук очищают, промывают и тонкими пластинками ножиком шинкуют, высыпают на сковородку к грибам, прожаривают.
4. Яички варят до твердого желтка, остужают, очищают и режут небольшими кубиками.
5. Банку с кукурузой открывают и откидывают все содержимое на дуршлаг, процеживают маринад.
6. Морковку по-корейски немного отжимают, измельчают.
7. Сыр натирают на терке.
8. На дно тарелки выкладывают курочку, а поверх нее грибочки с луком и промазывают слой майонезом.
9. Затем помещают яички и тоже промазывают.
10. Следом уже морковка по-корейски и сыр.
11. Далее идет кукуруза – ее смазывать не нужно.
12. Дополнительно салатик можно украсить рубленной зеленью.

Совет: чтобы сыр равномерно распределился по верхушке салата, не брался комочками и оказался воздушным, натирать продукт рекомендуется не в мисочку, а прямо в салат.

Шампиньоны с корейской морковкой

Остренькая и легкая закуска.

Ингредиенты:

• Морковь свежая – 1кг.
• Шампиньоны – 800 гр.
• Острый перец – 1ч.л.
• Черный перец молотый – 1ч.л.
• Сахар – 3ч.л.
• Соль- 1ч.л.
• Чеснок – 1 головка.
• Уксус 9% — 5 ст.л.
• Растительное масло – 100 гр.

Приготовление:

Морковь натереть на специальной терке Чеснок очистить и надавить на чеснокодавке. Шампиньоны помыть, почистить и нарезать на 4 части. Отварить грибы в подсоленной воде на протяжении 5 минут, затем откинуть на сито. Морковь посолить, поперчить и слегка помять руками. Добавить грибы, чеснок. Все перемешать. Нагреть растительное масло почти до кипения.  Морковный салат поместить в железную или из толстого стекла миску, добавить все оставшиеся специи, влить горячее масло и перемешать. Затем добавить уксус и еще раз перемешать. Поставить в холод и подождать 3 – 5 часов.

Салат с корейской морковью, курицей и киви

Вкус салата с курицей, корейской морковью и киви отличается пикантностью и оригинальностью. Сочные ингредиенты в непривычном сочетании подарят новые впечатления, при этом майонеза в салат потребуется совсем немного.

Иногда этот салат также называют «Девичьей радостью», так как мужчины редко понимают сочетание фруктов и мяса, а вот девочки-девушки-дамы не могут пройти мимо такого рецепта и приходят от салата в восторг!

Продукты для этого салата мы берем из расчета 8-9 небольших «дамских» порций. Если вам этого много, берите всего в 2 раза меньше. Но лучше не экономить, ведь очень часто гости просят добавки именно этого необычного салата.

Для приготовления потребуются:

• Филе курицы (грудка) – примерно 400-500 г;
• Яйца куриные – 5 шт.;
• Киви – 2 шт.;
• Твердый сыр (лучше неострый) – 250 г;
• Яблоки (кисло-сладкие) – 2 шт.;
• Корейская морковь – 200 г;
• Майонез – не более 350 г.

Начинаем готовить:

Для начала нужно отварить куриное мясо до готовности, а также сварить вкрутую яйца.

Куриное мясо нарезаем мелкими кусочками, по возможности, кубиками, но это получается далеко не всегда, не расстраивайтесь, как будет, так и будет.

Яйца очищаем, режем пополам и отделяем белки от желтков.

Киви промываем, промакиваем, после чего аккуратно при помощи ножа удаляем кожуру. Мякоть режем тоненькими четверть-кольцами, постарайтесь их делать как можно мельче и тоньше.

Морковь в этом салате также нуждается в некоторой подготовке. Ее нужно также мелко нарезать. Если вы не сделаете это, длинные «полоски» корейской морковки утянут за собой слои салата при первой же попытке разложить его по тарелкам. Кроме того, морковь – единственный относительно жесткий компонент в этом салате. А потому будет вкуснее, если вы порежете ее как можно мельче.

Сыр нужно натереть на крупной терке.

Дальше собираем салат слоями:

1. Курица. Сверху – майонез.
2. Киви, также немного смажьте майонезом.
3. Яичный белок, его лучше всего натереть прямо в салат. Смазываем майонезом.
4. Натертые яблоки. Их также нужно смазать майонезом.
5. Слой тертого сыра и майонез.
6. Корейская морковка. Майонез.
7. Желтки яичные, которые также трем, но уже на мелкой терке. Они же будут украшением.

Салат готов! Дайте ему настояться (лучше 1-2 часа или дольше) и можно подавать на стол!

На видео показано подробно, как готовить этот вкусный салат:

Салат «Ежик с корейской морковкой

Такой необыкновенно веселый и оригинально оформленный салатик обязательно оценят на детском празднике. Ни один ребенок не откажется съесть кусочек доброго ежика, к тому же очень-очень вкусного! Маринованные грибы придают этому салату остроты, ананасы добавляют сладости.

Ингредиенты:

• Копченая грудка — 2шт.
• Ветчина – 100гр.
• Луковица – 1шт.
• Яйца – 3шт.
• Ананасы консервированные – 1б.
• Корейская морковь – 150гр.
• Несколько маслин;
• Сыр – 100гр.
• Шампиньоны – 100гр.
• Чипсы – 1п.
• Майонез
• Зеленый лук

Приготовление:

Копченую курицу надо мелко порезать ножом, перемешать с майонезом, чтобы не была сухой. Ветчину нарезать соломкой, ананасы — кусочками, сыр и яйца по отдельности натереть на мелкой терке. Грибы надо измельчить вместе с луком, пережарить, остудить. Начинаем формировать ежа. Сначала слой копченой курицы, затем жареные грибы и корейскую морковь. Добавляем сверху ананасы, майонез, кусочки ветчины, яйца. Сыром посыпаем острую мордочку, остальной верх закрываем кусочками ломаных чипсов, чтобы было похоже на колючки. Из маслин делаем глаза, ресницы, нос. Снизу насыпаем в салатник порезанный зеленый лук-это будет травка.

Наш добрый ежик готов! Все к столу!

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат Любовница
3. Канапе для фуршета
4. Салат с кириешками
5. Салат из крабовых палочек классический
6. Салат с фасолью и сухариками
7. Салат Капрезе
8. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Печеночный салат с корейской морковкой

Для этого салата потребуются:

• Корейская морковь – 400 г;
• Печень отварная – 300 г;
• Яйца куриные сырые – 6 шт.;
• Лук репчатый – 4 шт.;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Половинка лимона;
• Майонез.

Начинаем готовить салат:

Вареную печень нужно аккуратно нарезать соломкой. Яйца взбиваем с небольшим количеством соли, и печем из них тонкие блинчики на сковороде. Дайте вашим блинчикам остыть, после чего их также нужно нарезать тонкой соломкой. Лук режем полукольцами.

Все продукты соединяем вместе, добавляем натертую цедру лимона, чеснок, пропущенный через пресс, и майонез. Салат перемешиваем и подаем охлажденный.

Салат «Восторг» с корейской морковью, зеленым горошком и маринованными грибочками

В основе данного салата лежат маринованные опята и зеленый горошек. Красивый, яркий праздничный салат – отличное дополнение мясным и рыбным блюдам. На приготовления блюда по данному рецепту вы потратите не более 10 минут драгоценного времени.

Ингредиенты:

• Маринованные опята – 250 г
• Яйцо – 4 шт.
• Корейская морковка – 200 г
• Зеленый горошек – 1 банка
• Майонез – 200 г
• Зелень — по вкусу

Приготовление:

Вареные яйца нарежем кубиками среднего размера.

В глубокую емкость высыпаем грибочки, корейскую морковку и консервированный горох.

Заправляем майонезом.

Украшаем зеленью. Приятного аппетита! Питайтесь вкусно и правильно, воплощая в реальность кулинарные фантазии!

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат Любовница
3. Канапе для фуршета
4. Салат с кириешками
5. Салат из крабовых палочек классический
6. Салат с фасолью и сухариками
7. Салат Капрезе
8. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат с корейской морковью и сухариками с грибами

Грибы для этого салата можно брать любые. Но, вкус салата изменяется, если грибы будут настоящие лесные (например, белый гриб, польский и пр.). И тем более вкус изменится, когда грибы брать не маринованные, а свежие и готовить их сразу.

Ингредиенты:

• Корейская морковь – 300 гр;
• Грибы – 300 гр;
• Сыр твердый – 200 гр;
• Зелень – 1 большой пучок;
• Яйца вареный – 3 шт;
• Майонез – 300 гр;
• Сухарики – 3 пакета (150 гр).

Приготовление:

Грибы (маринованные или проваренные/прожаренные) порезать кубиками. Но, если грибы небольшие (до 2 см), то желательно оставить их целыми – так салат приобретет рыхлость.

Сыр твердых сортов порезать тонкой соломкой. Зелень порубить мелко. Яйца вареные разобрать на желтки и белки, белки порезать также соломкой, а желтки натереть на мелкой терке.

Укладываем салат слоями: корейская морковь – грибы – майонез – белки – сухарики (большую часть) – сыр – майонез – желтки + зелень + майонезная сетка, и украсить верх салата опять сухариками.

Хорошая кухня — свекольная икра с морковью и луком. кулинарная книга рецептов. салаты, выпечка.

Baka

— 12.07.2013 21:07Ирина не подскажите на 750 мл банку сколько понадобится продуктов. Xочу на зиму закатать,и сколько надо на такую банку 70% уксуса?Ответ: думаю, что нужно увеличить количество продуктов раз в шесть.Платоновна — 2.07.2013 21:08Ирина, а можно ли такую икру сделать заготовкой на зиму?Ответ: да, можно. Нужно в последний момент добавить примерно 30г 9% уксуса и сразу разложить по банкам и закатать. Остужать медленно, под одеялами.Долл — 2.07.2013 4:19Doc,

и лук тоже на мясорубку? dun1000

— 27.06.2013 9:06Еще вопрос.Ирина,как сделать так,чтобы получать уведомление об ответе на вопрос на почту? а то приходится постоянно заходить посматривать есть ли ответ на вопрос или нет.Ответ: к сожалению пока такая функция отсутствует.dun1000 — 27.06.2013 9:04А чем принципиально отличаются щи от борща?Ответ: свёклой и кислой капустой.Трюфелька — 27.06.2013 7:00У нас рецепт проще — Обжарить лук до золотистого, добавить отваренную и натертую свеклу, соль, масло лучше 50/50 (рафинированное и не рафинированное) тушить 30-40 минут помешивая на медленном огне.Doc — 26.06.2013 16:24такую икру делаю регулярно. Но на терке так муторно.. Поэтому я сначала все на мясорубке измельчаю, все сразу — и все сразу на сковороду обжаривать.Doc — 26.06.2013 16:21У нас любые овощи все любят. Такую икру делаю регулярно. На терке — муторно. Все в мясорубку, все сразу — потом на сковороду. Обжарить, томатом залить — дотушить. перед выключением — зелень и чеснок.Орыся — 26.06.2013 15:50Ирочка, ну Вы меня удивили — как это не любить борщ!!!

В нашей семье если недели две без борща, то уж как-то скучно… супы надоедают, а вот борщ — никогда! Со сметанкой, а если еще с пампушечками с укропчиком и чесночком, ну объедение! Нет, без борща ни сюда и не туда.

А закуска действительно, можно сказать, концентрат для борща!Ответ:

а у нас главная еда — щи.sdv2k — 26.06.2013 11:13так это же БОРЩ!!!

только закусочныйОтвет:

интересно подмечено!

Я борщ не люблю и никогда не готовлю. А эта икра ушла просто на ура.

Салат с корейской морковью и курицей – «Хрустящий восторг»

Сочетание вкуса и оформление гарантирует кулинарный восторг ваших близких и друзей. Простой прекрасный хрустящий салат, приготовление легко запомнить, продукты доступны и минимальны затраты времени на приготовление.

Ингредиенты:

• Отварное куриное мясо – 300 гр.;
• Свежий огурец – 3 шт;
• Корейская морковь – 200гр;
• Маринованные опята – 350 гр.;
• Майонез – 3 ст.л.

Приготовление:

Курицу и огурцы нарезаем в форме соломки. Подготавливаем формочку под салат: обрезаем дно у ведерка из-под майонеза. Внутренние стенки формы смазываем майонезом. Выкладываем первый слой курицы, толщиной около двух сантиметров. Сверху обильно смазываем майонезом. Следующий слой – грибной. И опять смазываем майонезом и слегка уплотняем слой. Далее слой – огурцы. Их должно быть в два раза больше, чем мяса и грибов. Не забываем промазывать слой майонезом. Аккуратно, без спешки поднимаем формочку. Поверх слоев выкладываем корейскую морковь. Перед подачей возможно оформление сыром, помидорами черри, петрушкой и болгарским перцем.

https://youtube.com/watch?v=skkz4Q0Bo80

Как приготовить с сухариками?

1. Капуста промывается холодной водой и мелко шинкуется.
2. Курица режется тонкими ломтиками.
3. Майонез соединяется с раздавленным чесноком.
4. Все продукты из рецепта (кроме сухариков) соединяются в салатнице, солятся и заправляются получившимся соусом.

Подсушенными ломтиками хлеба закуска посыпается сверху перед самой подачей.

Если смешать сухарики со всеми компонентами сразу, то они быстро размокнут и прекратятся в неаппетитную кашицу.

Салаты с грибами и корейской морковью легкие в приготовлении и всегда приятно вкусные. Отлично сочетаются со многими гарнирами и основными блюдами. Остренькая морковь прекрасно дополняет грибы. Она придает блюду пикантность и умеренную сочность. Перед добавлением ее необходимо откинуть на сито, чтобы избавиться от лишней жидкости.

В качестве грибов чаще используют вешенки или шампиньоны, так как это наиболее доступные и простые в приготовлении грибы. Их отваривают или обжаривают до готовности за максимум 10 минут времени. Затем остужают и добавляют в салат.

Так же используют и маринованные грибы. Это могут быть: опята, лисички, шампиньоны и другие.

Кроме основных ингредиентов в салат еще добавляют зелень, картофель, сыр, мясо и многие другие. В качестве соуса добавляют растительное масло или майонез. Предлагаю рассмотреть многие варианты приготовления салатов с морковью корейской и грибочками.