Когда можно копать на еду молодую картошку?

Дата сбора картофеля по лунному календарю и регионам

Необходимо сделать акцент на положение спутника, прежде чем собирать урожай.

1. Растущая луна. Данный временной период знаменуется обилием полезных веществ, содержащихся в растениях. Выкапывать картофель рекомендуется в это время, если плоды не предназначены для долгого хранения.

2. Убывающая луна. Культуры становятся более устойчивыми к инфекционным заболеваниям и воздействию вредителей. Урожай желательно собирать, если планируется его длительное хранение.

Чтобы проверить спелость, надо выкопать посаженные кусты. Если корнеплоды от них отделились, пришло время собирать урожай.

Наиболее благоприятные дни:

• в июле — 5-8, 11-18;
• в августе — 4, 8-14, 17-18;
• в сентябре — 4-10, 14-15.

В северной части Средней полосы заморозки могут начаться в середине сентября. Разумеется, урожай необходимо собрать до этого времени. Позднеспелые сорта опытные дачники не всегда использую, предпочитая среднепоздние (Победа, Альтаир) и ранние (Беллароза, Розара).

На юге Средней полосы заморозков стоит ждать в начале октября. Климатические условия здесь наиболее щадящие, поэтому отдавать предпочтение можно любым сортам картофельной культуры. Дачники в основном выбирают ранние (Клеопатра) и среднеранние (Кардинал, Резерв). «Фавориты» среди среднепоздних видов ‒ Моцарт, Победа, Голубизна.

В южных регионах России акцент делается не на похолодание, а на летний зной. С середины июля температура начинает значительно повышаться, и плоды перестают развиваться. Желательно выбирать среднеранние и ранние сорта.

В Крыму холодов можно дождаться лишь в октябре. Здесь ключевую роль играет засушливый климат, поэтому приобретать рекомендуется ранние сорта картофеля, устойчивые к жаре (Крымская роза, Лаура, Ароза). Их плодоносность повышена: урожая можно дождаться в июне и конце сентября.

В уральских и сибирских регионах России заморозков ждут в середине сентября. После июльской засухи и августовских ливней это настоящая «встряска» для растительной культуры. Ранние и среднеранние сорта невосприимчивы к перепадам температуры, а потому востребованы здесь достаточно давно.

Что делать на огороде после уборки

Когда картошка убрана, переходят к завершающему картофельный сезон этапу — работе на пустых грядках.

Как обработать землю

После уборочных работ стоит очистить участок от сорняков и ботвы и перекопать. Одновременно с этим можно внести удобрения. Из органических подойдут перегной, перепревший компост, птичий помет или коровий навоз.

Компост содержит в себе весь комплекс самых нужных макро- и микроэлементов, которые чрезвычайно важны для хороших урожаев картофеля. Расход подкормки составит примерно 6-7 кг на 1 м².

Птичий помет лучше вносить один раз в два-три года из расчета 2 кг на 1 м².

Не чаще одного раза в 3 года по огороду разбрасывают коровий навоз, иначе почва будет перенасыщена нитратами. Осенью его можно внести как перепревший, так и свежий, поскольку за зиму он успеет перепреть. Если почва слишком кислая, лучше использовать лошадиный навоз, и воздержаться от применения древесной золы.

Луше всего в дополнение к органическим вносить и минеральные удобрения. При этом фосфорные удобрения (простой или двойной суперфосфат) нужно вносить одновременно с калийными удобрениями (хлористый калий или сульфат калия). Также уместно будет использовать мочевину (азотное удобрение). Если почва кислая, можно использовать натриевую селитру.

Что можно посадить и когда

Очень хорошим удобрением для почвы станет посадка там, где росла картошка, сидератов — пшеницы, овса, ржи, горчицы. Их оставляют на зиму, а весной, за три-четыре недели до посадки картошки, срезают плоскорезом и неглубоко закапывают в почву.

Правильно организованный процесс уборки позволит получить много картошки высокого качества, пригодный для длительного хранения

Поэтому крайне важно знать, какие факторы влияют на определение подходящего срока копки, а также каких ошибок стоит избегать

Без картофеля не обходится практически ни одно блюдо русской кухни, поэтому его выращивание для многих дачников в приоритете. Тем не менее, далеко не каждый доволен полученным урожаем. Помимо нюансов агротехники, на конечный результат влияют неправильно выбранные сроки сбора. Одним огородникам не хватает терпения, и они выкапывают картошку слишком рано; другие, наоборот, передерживают ее в земле. Чтобы не гадать и не полагаться на случай в этом вопросе, нужно знать признаки зрелости картофеля и соблюдать нехитрые правила уборки урожая.

Для употребления в пищу картофель выкапывают значительно раньше, чем для . Молодые клубни часто едят вместе с кожурой. Однако тонкая кожица отрицательно сказывается на лежкости овоща. Чтобы пережить длительное хранение, клубни должны обзавестись защитной корочкой.

Еще одна причина, по которой картофель не стоит выкапывать слишком рано, в том, что именно в конце вегетации урожайность достигает своего предела.

«Передержанный» картофель теряет вкусовые качества, потому что питательные вещества уходят на образование новых ростков, и вегетативный цикл начинается заново. Долго такие клубни не хранятся.

Сроки для различных сортов и регионов

В соответствии с длительностью вегетативного периода выделяют 6 разновидностей сортов картофеля:

• — 35-50 дней;
• — 50-65;
• — 80-95;
• — 95-110;
• поздние — 110-120.

В зависимости от сорта овощ созревает через 1,5-4 месяца после посадки.

Время копки картофеля зависит и от климатических условий региона. Общее правило гласит, что сделать это нужно до первых осенних заморозков и сезона затяжных дождей:

• на Урале, в Сибири и на Севере России — в середине августа;
• в Северо-Западном регионе — в конце августа;
• на Дальнем Востоке — в начале сентября;
• в Поволжье, Краснодарском крае и Калининграде — в середине сентября.

В условиях засухи картошка поспевает быстрее, поэтому на Северном Кавказе (в Дагестане, Северной Осетии) и в Крыму урожай собирают уже в июле.

Способ 4: вырастить картофель из ростков

Мы уже познакомили вас с самым простым способом обновления картофеля, а теперь хотим поделиться самым быстрым. С его помощью из одного клубня картофеля можно получить до 40 молодых растений. Для этого вам понадобятся пророщенные клубни.

Для получения ростков лучше всего использовать клубни картофеля среднеспелых сортов. Их высаживают в ящики с универсальным грунтом, заглубив на 3/4 длины. Вскоре у них начнут расти ростки, которые обламывают и высаживают в отдельные горшочки. Ростки можно отделять от клубней, когда они достигнут длины 5-7 см. При посадке их также заглубляют на 3/4 длины.

Обламывать ростки для укоренения с одного клубня можно 2-3 раза, а в некоторых случаях и больше. Когда молодые растения укоренятся, их можно высаживать на грядку, где они начнут наращивать корневую систему и образовывать клубни.

Преимущества способа

• Способ хорош, когда нужно быстро размножить картофель какого-нибудь ценного сорта.
• Урожай картофеля, выращенного из ростков, по объемам не уступает урожаю, полученному при посадке клубней.

Недостатки способа

Единственный недостаток – под посадку ростков нескольких порядков потребуется большая площадь, что выполнимо не во всех ситуациях.

ЭСТЕТИЧЕСКАЯ КОСМЕТОЛОГИЯ МОЖЕТ БЫТЬ НАПРАВЛЕНА НА ДОСТИЖЕНИЕ СЛЕДУЮЩИХ ЦЕЛЕЙ:

О сроках и количестве

Не всегда у картофеля сбор урожая приходится на один и тот же срок. Когда именно вам нужно будет выкопать корнеплоды, подскажут несколько важных факторов:

• погодные условия;
• сорт корнеплода;
• время посадки картошки;
• особенности ухода за культурой;
• регион выращивания;
• наличие/отсутствие вредителей или болезней.

Логично, что ранние сорта картофеля потребуют от вас более ранней уборки, а поздние, соответственно, более поздней. Но некоторые сорта картофеля могут настолько ранними, что даже посадка в течение сезона должна будет проводиться дважды (а значит, и урожай придётся собирать два раза). Обычно такое происходит в более сырых и прохладных районах.

Стандартно большинство огородников выкапывает картошку уже через некоторое время после того, как та перестаёт цвести. Однако цветение не всегда является точным определяющим фактором.

Лучше всего отметить в своём календаре огородника время высадки картошки. Особенно если у вас несколько сортов или множество других культур, и вы можете запутаться. От посадки до сбора в среднем проходит 85–100 дней, но всё опять же зависит от разновидности корнеплодов.

Как увидите пожелтевшую и опадающую ботву, сразу же загляните в календарик и сравните дату посадки. Это поможет точно вычислить срок выкапывания.

Точное количество корнеплодов, которое можно собрать с гектара, сотки или куста, тоже невозможно посчитать. Ведь на количество влияет огромное число сторонних факторов (от сорта растения до установившейся во время выращивания погоды).

Обычно в период с начала активного цветения до полного увядания зелёной ботвы количество корнеплодов на одном гектаре доходит до 2–3 тонн.

С одной сотки при этом, например, в Воронежской области можно собрать в этот пиковый момент до 150 кг картошки, в Пензенской области до 130 кг, а в Самаре и Ульяновске до 250 кг. То есть в среднем на одной сотке при нормальных условиях выращивания вполне реально собрать 150–300 кг картофеля. А вот на одном кусте умещается до 2–3 вёдер.

Когда можно копать картофель

Обычно в средней полосе уборка картофеля происходит в августе-сентябре, когда летняя жара уже закончилась, а сезон дождей еще не начался. Однако не только климат влияет на выбор времени, но и посаженный сорт.

Чтобы облегчить себе копку картофеля, за пару недель до этого обрежьте усыхающую ботву и удалите крупные сорняки с рядков. Так вам легче будет сориентироваться «на местности» и не придется отвлекаться на дополнительные работы в процессе.

Когда копать ранний картофель 

Если ваша картошка относится к тем, что созревает за 45-60 суток, а посадили вы ее, как советуют традиции, на первые или вторые майские праздники, то копать можно уже во второй половине июня или начале июля. Однако крупных клубнеплодов в это время ждать не стоит, да и сохранить такой урожай хотя бы до зимы не представляется возможным. Поэтому ранние сорта стоит сажать либо в небольшом количестве (на еду в течение лета), либо для сезонной продажи.

Понять, что первые ранние картофелины уже готовы к отправке на кухню, можно по двум основным признакам:

• листья картофеля желтеют, а стебли усыхают;
• над кустиком земля чуть приподнялась и растрескалась.

Обнаружили нечто подобное? Значит, ваша первая картошечка уже готова к копке. Конечно, размером основная часть клубнеплодов будет с яйцо или чуть больше, но для летней выкопки и это отличный результат. 

Помните, что необходимо осуществить уборку ботвы картофеля с опустевших гряд. Разлагаясь прямо на картофельнике, она становится пристанищем для зимующих насекомых-вредителей, рассадником болезней, да и выглядит неаккуратно.

Когда копать картофель на хранение

Для тех, кто выращивает среднепоздние и поздние сорта этой культуры, уборка картофеля в августе или начале сентября – оптимальное решение. В это время клубни уже взяли от ботвы все, что могли, покрылись плотной кожицей и перестали расти. После полного усыхания наземной части в земле они просто хранятся, однако надолго оставлять их в таком «овощехранилище» не стоит. 

Увидели, что ботва на картофеле стала сохнуть и желтеть, планируйте через 3 недели приступить к копке.

Конечно, вернее всего понять, пора ли доставать из сарая лопаты, вилы и культиваторы, позволит «тестовый» экземпляр. Выберите на поле два-три куста с ботвой разной степени усыхания и выкопайте их. Если шкурка на всех клубнях плотная, не висит «лохмотьями», а большинство картофелин уже отделилось от куста или делает это легко, значит можно приступать к уборке урожая. Если же какие-то кустики с зеленой ботвой кажутся вам недозревшими, пропускайте такие – они будут готовы во второй половине сентября. 

Выкопанный картофель перед уборкой на хранение нужно несколько часов просушить в тени, старательно очистить от налипшей земли и перебрать. Клубни с механическими повреждениями, гнилями, отверстиями, прогрызенными насекомыми, лучше сразу выбросить или использовать. Отобранный на хранение картофель разложите в ящики или сетчатые мешки и оставьте на неделю в прохладном месте с влажностью воздуха 90-95%. За это время зараженные или подвявшие клубни проявят себя, и вы сможете их отбраковать.

Перед закладкой картофеля на хранение некоторые огородники его моют. Стоит ли это делать – личный выбор каждого. Конечно, зимой работать с такими запасами проще – не приходится таскать в кухню грязь, да и пораженные клубни заметны лучше. Однако потратить несколько часов на мытье и дополнительное время на тщательную сушку готов не каждый.

Даже правильно выкопанный и подготовленный к зиме картофель может начать портиться, если в хранилище слишком влажно или бывают температурные перепады. Для того чтобы защитить свои запасы, можно опрыскать их раствором медного купороса (2 г препарата на 10 л воды) или суточным травяным настоем (1,5 кг сныти, 3,5 кг полыни и 750 г листьев табака на 10 л воды). Независимо от того, какое средство вы выберете, после опрыскивания клубни придется хорошо просушить.

Почему картофель плохо хранится зимой – самые частые болезни клубней
Поможем вашему урожаю храниться долго и без проблем!

Когда собирать на хранение?

Обычно корнеплоды выкапываются для употребления в пищу уже через какое-то время после завершения цветения. Однако оно не всегда является точным ориентиром

Так что обращайте внимание на состояние всей ботвы в целом. Если заметили, что ветви начали падать, нижние листья пожелтели, то это повод выкопать один куст и посмотреть на состояние молодых клубней

Но молодая картошка хоть и вкусная и ароматная, но для долгого зимнего хранения не подходит. Так что клубни для хранения нужно собирать ориентировочно в июле-августе, а порой даже в сентябре.

Сбор урожая картофеля по лунному календарю

Некоторые огородники предпочитают ориентироваться при выращивании картофеля на лунный календарь. В нём можно высчитать наиболее благоприятные даты для посадки и сбора урожая.

Например, в 2020 году в период с 4 по 18 августа Луна будет находиться в убывающей фазе, а это (по заверениям астрологов) отличное время для выкапывания картофеля. Клубни в этот период наливаются соком и получаются вкусными и питательными.

А вот 19 августа (новолуние) ни в коем случае нельзя копать картофель. Этот день вообще не подходит для каких-либо масштабных садово-огородных работ.

В сентябре наиболее благоприятным периодом для сбора урожая будет последний день растущей Луны, а именно 1 сентября. Далее (2 сентября – полнолуние) уже ни в коем случае нельзя браться за лопату. Зато вот с 3 по 16 сентября наступает наиболее благоприятный период для выкапывания картошки.

Сколько нужно расти картофелю для сбора урожая

Если вы хотите всегда точно высчитывать время, когда картофель в вашем огороде вызреет, заведите себе специальный календарь. В нём отмечайте время высадки и следите за состоянием кустов, чтобы точно просчитать среднее количество дней до созревания клубней.

Стандартный процесс вызревания:

• через 14–21 день после высадки появятся первые всходы;
• ещё через 14–21 день картофель заметно прибавит в зелёной массе, завяжутся первые цветки;
• молодой картофель вызреет примерно через 30–35 дней после высаживания;
• зрелый урожай для хранения можно получить через 60–80 дней после посадки.

Когда собирать картофель после цветения?

Всё зависит от сорта и погодных условий. Цветение не является точным ориентиром, так что всегда оценивайте не только время опадения цветков, но и состояние ботвы. Как только она засохнет, пожелтеет и сморщится – наступило время проверки состояния клубней. Выкопайте клубень и оцените его зрелость.

Способы уборки урожая

Осуществлять уборку картофеля допустимо двумя методами – ручным и автоматическим. В первом случае для этой цели применяется лопата или вилы. Этот метод требует много времени и сил, особенно, если нужно выкопать урожай с большой плантации. Второй облегченный метод – использование специальных машин для уборки корнеплодов. Способ выкопки клубней может отличаться в зависимости от того, для какой цели он пригоден – на хранение или еду.

Сбор картофеля на хранение

Обратите внимание на кустики овоща. Если ботва начала подсыхать и приобретать желтый оттенок, значит, урожай уже созрел и готов к сбору

Для этого сделайте:

1. Скосите всю ботву примерно за 1-1,5 недели для предполагаемой даты выкопки. Соберите ее граблями с участка, после чего высушите и сожгите ее.
2. Копайте картошку и складывайте в глубокую тару – ведра или телегу. Делайте это на небольшом расстоянии от куста, чтобы не порезать урожай напополам. Во время сбора стряхните каждый клубень от земли.

После выкопки разложите собранные плоды в хорошо проветриваемом месте в тени. Как только они подсохнут, сложите в тару для хранения. Оптимальное место для хранения картошки – погреб или кесон.

Сбор молодого картофеля

Если молодые корнеплоды выращиваются для массовой продажи, то алгоритм выкопки аналогичный – скосите ботвы, через 1-1,5 неделю собирайте урожай. Для копки картофеля на еду сделайте следующее:

1. Куст должен к этому времени отцвести, дождитесь, когда начнут отпадать цветки.
2. Найдите несколько подходящих растений и пробно выкопайте их. Осмотрите размер и степень созревания корнеплода, если он устраивает, то продолжите сбор урожая, пока не наберете необходимое количество клубней.

Картошку на еду применяйте для приготовления блюд сразу же, не рекомендуется ее хранить. Она быстро утрачивает вкус и витаминный состав.

На заметку!Не собирайте молодой картофель на одном участке грядки. Выборочно убирайте кусты в рядах, чтобы остальным плодам осталось больше места для дозревания.

Как правильно хранить картофель в погребе

Безусловно, лучшим местом для хранения картофеля по праву считают погреб, где постоянно держится единая необходимая температура, а также есть достаточно места, чтобы хранить большое количество картофеля. Существует два распространенных способа хранения картофеля – это насыпью и в ящиках. Оба метода имеют право на существования, но следует знать особенности каждого варианта.

Так, в ящиках рекомендуют хранить деревянных, где существуют щели для выхода лишней влаги и достаточного попадания кислорода. Старайтесь размещать ящики так, чтобы не касались они друг друга, земли и стен. Только при таком хранении картофеля риск быстрой порчи клубней – исключен.

Хранение картофеля насыпью – распространенная практика, особенно, если в подвале или погребе для этого существуют некие ниши. Для комфортного нахождение клубней, необходимо создавать насыпь высотою не больше полтора метра, тогда у клубней будет возможность не скапливать лишнюю влагу, а также кислород без препятствий будет «окутывать» урожай. Не забывайте о пересыпании картофеля листвой, для этого может подойти рябина, папоротник, полынь, бузина.

Помните, что какой способ хранения картофеля вы не выберите, ревизия урожая должна проходить каждый месяц, дабы вовремя определить поврежденные клубни и убрать их из основной массы, дабы препятствовать размножению и быстрому заражению остальных заготовок.

Если выполнять все вышеизложенные рекомендации, то вы сможете копать урожай картофеля с минимальными потерями, а также всю зиму и до следующего посадочного сезона наслаждаться своей картошкой.

Читайте: Как получить два урожая картофеля за сезон!!!

Как ускорить созревание?

Ускорение имеет смысл только в тех случаях, когда оно оправдывается объективными причинами. К примеру, вы не правильно подобрали сорт и выбрали среднепоздний, не рассчитав ранее наступление морозов на вашем участке. Поскольку держать плоды в земле с приходом холодов не имеет смысла, иначе вы просто потеряете урожай, нужно попробовать ускорить созревание, чтобы как-то спасти урожай. Существует несколько способов повлиять на созревание картофеля, о которых мы и погорим далее.

Несмотря на все ускорения, важно помнить, что картошке требуется определенное время для созревания

Удаление ботвы

Если посадочный материал только начал всходить, а цветение кустов не началось – обрежьте зеленую ботву. До момента цветения ботва способствует развитию клубня, однако за десять дней до созревания плодов необходимо избавиться от нее. За счет обрезки ботвы картофель начнет поспевать быстрее. Более подробно о сроках и возможных способах удаления ботвы у картофеля можно прочесть на нашем портале.

Ботву надлежит удалять по окончанию ее цветения

Обработка кустов картофеля медным купоросом

Данный раствор способен «высасывать» влагу из листьев, ускоряя их высыхание. Потому этот способ отчасти схож с удалением ботвы, с тем лишь отличием, что купорос приводит к ее плавному увяданию. Верными признаками засыхания ботвы является появление на ней бурых пятен и сворачивание листьев.

Обработка кустов хлоратом магния

Данное вещество действует более мягко в сравнении с купоросом, но ничуть не уступает ему в эффективности. Оно сокращает все стадии развития, через которые проходит картошка, не повреждая сам плод. Чтобы воспользоваться раствором хлората магния, нужно 25 грамм активного вещества развести в литре воды и разбрызгать состав по кустам.

Хлористый магний

Обработка кустов удобрениями с добавлением фосфора

Данное вещество благотворно влияет на растение и ускоряет процессы плодоношения. Самым популярным удобрением среди садоводов, содержащим фосфор, является суперфосфат. Чтобы получить раствор, нужно 25 грамм суперфосфата растворить в литре воды и нанести на кусты в вечернее время.

Проращивание клубней

Чтобы ускорить вегетационный период, вы можете «перехитрить» его. Продержите клубни в теплом помещении с температурой около 15 градусов до того момента, как из них начнут прорастать корешки. Это должно произойти спустя примерно три недели. Желательно расположить клубни на подстилке из соломы, чтобы они не контактировали с полом и не отсыревали.

Проросший клубень быстрее пустит корни в почве

По истечению срока, смочите корешки в растворе, содержащем следующие ингредиенты:

• Хлористый натрий – 15 граммов;
• Аммиачная селитра – 15 граммов;
• Суперфосфат – 55 граммов;

Все три позиции разбавляются десятью литрами воды.

После смачивания дайте корешкам пропитаться раствором в течение двух дней, а после ополосните их водой и посадите картошку в почву.

Глазки так же способствуют скорейшему укоренению клубня в земле

Альтернативным методом проращивания будет укладывание клубней в один слой в погребе и их передержка до того момента, как на клубнях начнут появляться глазки. После этого картофель сажается в почву.

Подготовка к хранению после уборки

Итак, картофель выбран из земли. Что делать дальше? Должным образом подготовить его к зимовке.

Сколько надо сушить картошку

При сухой и солнечной погоде картошку нужно оставить на земле на 2-3 часа, чтобы она обсохла и обветрилась. Более длительное пребывание на солнце опасно тем, что в клубнях начнет вырабатываться яд — соланин. Если земля влажная, то картошку лучше перенести в помещение или под навес, и рассыпать в один слой.

Затем овощ отправляют на карантин — оставляют в темном проветриваемом помещении на две-три недели, чтобы спрятавшиеся внутри клубней болезни проявили себя. После этого картофель сортируют и отправляют на постоянное хранение.

Послеуборочная обработка картофеля

Если имела место эпидемия фитофтороза, клубни необходимо промыть в растворе марганцовки, опрыскать Фитоспорином и просушить. Затем их выдерживают в течение двух недель в прохладе, а затем перемещают в обычное место хранения. Здоровые клубни можно присыпать древесной золой — это убережет урожай от гнили и грибка.

Сортировка

Нужно отделить мелкую картошку от крупной, больную от здоровой, поврежденную от целой. Кроме того, если выращивались разные сорта, то хранят их отдельно друг от друга.

Также отбирают семенной картофель — лучше всего оставлять клубни массой 60-80 г, здоровые, ровные и без повреждений. Далее посадочный материал выдерживают на свету, чтобы он зазеленился, и после этого убирают в погреб на хранение.

Противопоказания

Противопоказанием для применения «Йода» считаются:

• фурункулез;
• беременность;
• туберкулез легких;
• гиперчувствительность к компонентам препарата;
• нефроз;
• хроническая пиодермия;
• геморрагический диатез;
• нефрит;
• угревая сыпь;
• возраст до 5 лет (для приема внутрь);
• крапивница.