Сидерат горчица: когда сеять и когда перекапывать

Какие сидераты сажать осенью в теплице

teplichniku.ru

Выбор сидератов для закрытого грунта довольно широк. Можно сеять бобовые, крестоцветные или злаковые культуры с учетом сроков их всхожести. Лучше всего себя зарекомендовали в качестве сидератов для теплицы горчица, овес, рожь и фацелия, поэтому расскажем о них чуть подробнее.

Один вид сидератов редко может решить все накопившиеся за сезон проблемы, поэтому используйте смеси семян.

Горчица как сидерат осенью

babushkinadacha.ru

До первых холодов горчица в теплице еще успеет нарастить зеленую массу и одновременно защитит почву от вредителей и сорняков. Посеянная в начале осени она не нуждается в заделывании в почву, достаточно лишь слегка ее подкосить и оставить перегнивать. Можно посеять горчицу и под зиму, чтобы получить ранние всходы.

Как посеять горчицу на сидераты осенью

Семена горчицы можно недорого купить на развес. При посеве в начале осени хорошо полейте грунт, чтобы семена не разлетелись, и равномерно разбросайте их по земле. Если процедура проходит в преддверии зимы, нужно заделать семена на глубину до 2-3 см и присыпать почвой.

Овес как сидерат осенью

moyadacha.temaretik.com

Овес – настоящее спасение для неплодородной почвы. Растения насытят ее азотом, фосфором и калием, разрыхлят и улучшат воздухообмен. Овес легко сеять, он быстро всходит и не требует особого ухода. Его надземная часть не очень велика, поэтому для получения лучшего результата сидерат высевают вместе с викой, горохом или люцерной. Посев лучше всего закончить до первых заморозков. Зерна заделывайте на глубину 3-4 см.

Чтобы до наступления холодов овес нарастил достаточное количество зеленой массы, сеять его лучше всего в начале-середине сентября.

Рожь как сидерат осенью

Рожь ценят за неприхотливость и высокие обеззараживающие свойства. Лучше всего сеять ее под зиму. Но можно сделать это и сразу после уборки урожая. Растения вряд ли успеют нарастить достаточно зеленой массы, но уже сформируют крепкую корневую систему, которая разрыхлит почву в теплице и отпугнет нематод.

Рожь довольно агрессивна и не любит соседства с другими сидератами. Это растение прекрасно подавляет даже самые злостные сорняки, например, бодяк полевой. Сеять рожь лучше рядами на глубину 3-4 см.

Сидераты осенью – фацелия

Фацелия – универсальный сидерат, который отличается неприхотливостью, быстрым ростом и декоративностью. Растение не боится ни засухи, ни холода. После него любые культуры будут чувствовать себя комфортно на грядке. Фацелия отпугивает проволочника, тлю и нематоду, подавляет рост грибков, которые вызывают фитофтору и корневую гниль.

Несмотря на то, что фацелия – достаточно популярный сидерат, не все знают, когда нужно посеять ее осенью. Можно сделать это после сбора урожая до середины осени, чтобы надземная часть защищала почву от холода. Либо можно провести подзимний посев – тогда фацелия взойдет ранней весной, а вы сможете с ее помощью подготовить почву к высадке рассады

При любом посеве важно не заделывать семена слишком глубоко в почву. Достаточно разбросать их по поверхности и слегка разрыхлить грунт граблями

Теперь разберемся, какой сидерат лучше посеять осенью в теплице для томатов и огурцов.

Желтые цветки горчицы для пчел

Некрупные желтые цветки горчицы незатейливы, но во время цветения посевы словно покрываются сплошной ярко-желтой пеной, так как в рыхлых кистях находится по 50-100 цветков. Так как раскрываются они постепенно, снизу вверх, цветение продолжается весь июнь.

Цветущую горчицу охотно посещают и пчелы, и другие насекомые. Это отличный медонос, причем на ночь цветки не закрываются. Правда, есть у горчицы один каприз: при температуре ниже 18° цветки перестают вырабатывать нектар и терпеливо дожидаются потепления.

Горчичный мед имеет отличный вкус без всякого постороннего запаха или горечи, без выраженного аромата. Но поскольку в это же время цветет много других медоносов, в чистом виде горчичный мед встречается нечасто, обычно он входит в состав летнего разнотравного меда.

Если посеять горчицу в огороде, она обязательно привлечет на территорию насекомых-опылителей. Значит, не останутся без внимания и другие растения, ожидающие помощи пчел для завязывания плодов, в первую очередь огурцы, кабачки, перцы, баклажаны. Так что соседство с горчицей способно повысить урожай других культур.

ТАКОВЫ ФАКТЫ

Пыльца горчицы действует как дезинфицирующее средство, препятствуя развитию в ульях болезней и пчелиного клеща. Поэтому на пасеках вблизи горчичных полей практически не бывает эпидемий.

Горчица листовая салатная

Однолетнее скороспелое холодостойкое растение изсемейства крестоцветных, впищу употребляются листья как гарнир кмясным ирыбным блюдам, как высоковитаминная приправа ксупам исалатам.

Листья салатной горчицы богаты витаминами. Они содержат 1,69–4,5 мг% каротина, 56–80 мг% аскорбиновой кислоты, 20мг% рутина, 0,8 мг% витамина В,, 0,17 мг% В2, 0,7 мг% витамина РР, 1,2 мг% кальция и2,4мг% железа.

Проростки горчицы используют при кашле, экземе, для очищения кишечника идр.

Хорошо растет наобычных огородных почвах, требовательна квлаге. При недостатке влаги впочве листья становятся грубыми, вкус ихухудшается. Хорошие урожаи получают при выращивании вранневесенние иосенние (всентябре) сроки посева. Влетние сроки посева растения горчицы быстро стрелкуются илистья быстро грубеют.

Высевают листовую горчицу рядовым способом, 20–55 см ряд отряда, наглубину до1см. Норма высева— 1г семян на1м2. Нанебольших участках горчицу высевают наповерхность почвы, поливают ипокрывают рогожками допоявления всходов.

Взащищенном грунте или вдомашних условиях взимнее время горчицу можно вырастить внеглубоких ящиках слегкой почвой.

При появлении первых листочков проводят прореживание на4— 5см иподкормку азотным удобрением (20г на10л воды).

Почву содержат врыхлом ичистом состоянии. Куборке приступают, когда растения достигают 10–15 см высоты. Зелень горчицы срезают ножницами или выдергивают скорнем.

Время посадки и особенности различных видов сидератов.

1. Фацелия или медонос.

Стоит отметить, что фацелия как сидерат очень универсальное растение. Она растет на любой почве. Для нее подходит торф, чернозем, глина, суглинистые почвы, супесчаные и песчаные грунты, а также бедные каменистые. Она не боится холода и заморозков, поэтому фацелию можно посеять два раза за сезон.

Фацелия сидерат когда посеять

1. Как только начнет сходить снег в огороде. К моменту посева основных культур в огороде фацелия наберет достаточное количество зеленой массы и ее можно использовать как сидерат.
2. Осенью, сразу после уборки урожая с грядок. Еще до наступления заморозков фацелия вытянется и окрепнуть.

Фацелия — медоносный цветок, цветение начинается через 6 недель после посева. Поэтому, если вы хотите использовать растение как медонос для пчел, то время когда сеять фацелию весной — ранняя весна.

2. Горчица белая

Это прекрасные сидераты для картофеля, обогащает почву азотом и фосфором. Зеленую массу белой горчицы как сидерата, закапывают в почву и она активно отдает микроэлементы растения. Отличный сосед для картофеля, фасоли, винограда, фруктовых деревьев. Стимулирует их рост и защищает от вредителей. Ее можно сажать после уборки урожая картошки и сделать из него зеленое удобрение.

Горчица белая как сидерат когда сеять

1. Весной белую горчицу сажают в апреле, как только прекратятся ночные заморозки, а дневная температура будет выше 10 градусов. Горчица очень неприхотлива. Ей нужно 4 — 7 недель роста, чтобы сделать из нее полноценное зеленое удобрение.
2. Осенью белую горчицу сеют после уборки, культур, которые занимают большие площади и убирают достаточно рано. После уборки урожая остается много теплых дней, за которые горчица подрастает. Обычно это лук, чеснок, картошка.
3. Под зиму, чтобы семена взошли весной. Их закапывают в промерзшую, предварительно подготовленную почву. Они должны быть в покое, чтобы за зиму не проросли. Такое время наступает в ноябре, когда оттепелей уже не предвидеться. Глубину посадки можно увеличить, чтобы семена не замерзли.

Если вы используете белую горчицу как сидерат, то после нее нельзя сажать капусту, редьку, редис, салат и другие растения из семейства крестоцветных.

3. Люпин однолетний

Чаще всего люпин однолетний как сидерат используется для посадки весной и летом, для насыщения почвы азотом. Кроме этого он насыщает почву калием, фосфором и органикой. Очень быстро наращивает зеленую массу. Очень хорош для кислых, бедных песчаных, суглинистых тяжелых почв при правильном выборе растения сидерата.

• Желтый люпин для песчаных, среднесуглинистых почв;
• Белый — для карбонатных;
• Синий самый морозоустойчивый не любит плотной почвы, поэтому для глинистых участков НЕ подходит.

Сажать люпин как сидерат лучше в первые 5 дней мая. Это не поздно, поскольку он очень быстро всходит и растет.

4. Горох

Если использовать горох как сидерат весной, то вы можете быстро вырастить зеленое удобрение. Горох ценится, прежде всего, за скороспелость. Одну из самых лучших среди всех бобовых культур. Так же горох — прекрасный медонос. Разлагаясь в почве он делает ее более легкой и воздушной.

Горох — прекрасный сидерат для картошки, так как в нем много азота. Горох весной можно сразу кидать по нескольку горошин в каждую лунку. Горох всходит гораздо раньше и обозначает ряды, что позволяет  боронить картофель ещё до всходов. А потом, по мере окучивания, можно срубать горох. Немного можно оставлять и до осени.

Когда сеять

В открытом грунте посевы горчицы проводят во время всех сезонов выращивания овощных культур. Сидераты высевают не только тогда, когда на огороде еще или уже нет основных культур и сидеральные травы используют для того, чтобы земля не пустовала. Их сажают и летом на свободных участках земли, возле оград, рядом с грядками, в междурядьях.

Весной

Посев семян горчицы весной необходимо осуществить за 30-60 дней до высадки основной культуры. За этот срок горчица взойдет и подрастет. Скашивают её до того момента, как стебли станут жесткими,в противном случае увеличится срок разложения зеленой массы. В теплых регионах посевы проводят уже в конце марта-начале апреля, когда земля прогреется до +10°С, а ночные заморозки будут незначительными.

Горчица нетребовательна к погодным условиям, но для ее посева необходимо выбрать участок земли, хорошо освещаемый солнцем. Она не нуждается в подкормках, но в засуху растет плохо. При нормальной влажности земли первые ростки появятся через 3-5 дней после посева. Через месяц вегетативная часть растения станет обширной и густой. Иногда весенние посевы горчицы проводят одновременно с посадкой бобовых сидератов. В этом случае чередуют ряды горчицы и гороха или люпина.

Так как горчица растет очень быстро, то ее ботву часто используют не только как удобрение, но и для мульчирования помидорных грядок. Скошенную культуру измельчают и вносят в грядки, куда планируется высадка саженцев томатов. Некоторую часть ботвы оставляют для провяливания. После того, как будут высажены помидоры, почву под их корнями мульчируют остатками сидерата.

Осенью

Многие огородники, высевая горчицу осенью, делают акцент на то, что в первую очередь остатки стеблей будут служить зимним мульчирующим почвенным покровом, а затем весенним удобрением. Осенний посев проводят через 2-3 дня после уборки урожая. В этом случае земля не успеет высохнуть и выветриться.

Если не наступят ранние морозы, то горчица успеет нарастить зеленую массу. Затем растения скашивают, оставляют на земле, а участок перекапывают. Если морозы приходят внезапно, то замерзшие стебли становятся защитой земли от вымораживания. Иногда проводят специальный посев семян сидерата за несколько дней до морозов с расчетом на то, что они прорастут лишь ранней весной и станут первым органическим удобрением.

В теплице

В теплицах, точно также, как и на приусадебных участках, необходима смена культур, то есть соблюдение севооборота. Но на небольших площадях это бывает очень трудно сделать. Выращивание на одном и том же месте одних и тех же овощей приводит к почвоутомлению. Поэтому в теплицах и парниках горчицу применяют как органическое удобрение, улучшающее структуру и плодородие грунта. Так как проблема замены земли в теплицах возникает каждые 3-4 года, то посев горчицы в теплице может немного отсрочить эту тяжелую работу.

Иногда посев в теплице комплекса сидератов делает ненужным перемещение грунта. Некоторые огородники отмечают, что после посева горчицы даже на тяжелых землях почва становится мягкой и рыхлой, подходящей для выращивания овощных культур. Выращивание горчицы снимает многие отрицательные последствия постоянного возделывания культур.

В неотапливаемых теплицах посевы горчицы весной проводят с первыми оттепелями на открытом воздухе. Осенью её сеют после уборки урожая, удаления всех растительных остатков и проведения обеззараживания всех конструкций и грунта. Заделывание зеленой массы горчицы в почву теплицы осенью проводят до наступления устойчивых морозов. Весной ботву сидерата заделывают за 2 недели до посадки основных культур.

Норма высева

Количество семян сидерата горчицы зависит от типа почвы. Далее приведена таблица, где указаны нормы посева для 1 сотки земли.

Сорт	Песчаная земля	Глинистая земля	Чернозем
Белая горчица	200 г/10 м	300 г/10 м	100 г/10 м
Черная горчица	400 г/10 м	500 г/10 м	250 г/10 м
Сарептская горчица	150 г/10 м	250 г/10 м	150 г/10 м

Ознакомившись с представленными данными, становится понятно – чем тяжелее грунт, тем большее количество семян потребуется. При редкой россыпи семян горчицы в тяжелый грунт велика вероятность, что многие посадки просто не взойдут.

Стандартные нормы высева семян горчицы на 1 сотку земли отличаются от других сидератов, так как наращивают достаточное количество зелени за небольшой промежуток времени. Кусты горчицы в высоту составляют 1 м. При хороших условиях их длина может достигать 1,4 м, но случается это крайне редко.

Стоит отметить, что нормы посева сидератов горчицы отличаются от высеваемых семян этого растения, предназначаемого для кулинарии. Сидераты наращивают большое количество корней, которые в последующем разлагаются в грунте и разрыхляют его. Для кулинарных целей наиболее важна зелень. Поэтому кулинарную горчицу сажают рядами, а не путем беспорядочного разбрасывания, чтобы зеленая часть получала как можно больше солнечного света.

Далее предлагается рассмотреть таблицу, в которой указывается рядная норма посева семян пищевой горчицы на 1 сотку земли.

Сорт	Песчаный грунт	Глинистый грунт	Чернозем
Черная горчица	150 г/10 м	400 г/10 м	100 г/10 м
Сарептская горчица	100 г/10 м	200 г/10 м	50 г/10 м

Как пользоваться сидератами

Существует два благоприятных периода, когда сеять и когда закапывать сидераты лучше всего. Сеять сидераты можно:

• ранней весной, ДО посева овощей и зелени на грядки;
• осенью, ПОСЛЕ уборки урожая.

Самый лучший  посев сидератов весной. Время, когда сеять сидераты весной, зависит от климатических условий, поскольку высевать сидераты нужно сразу же после таянья снежного покрова. В этом случае растения сидераты весной успеют нарастить зеленую массу еще до посадки основных овощей — картошки, огурцов, помидор. Затем их можно будет скосить.

После осенней уборки плодов также можно посеять сидераты и оставить их под зиму. Так убранные грядки не зарастут сорняками, а земля будет отдыхать, и набираться полезными веществами.

Когда какие сидераты заделывать в почву

Этот вопрос шире, чем кажется. Нужно ли убирать эти растения, когда они наберут максимум зеленой массы или необходимо дождаться их цветения, можно ли запахивать сидераты уже в августе-сентябре и выдохнуть с облегчением или следует подождать первых октябрьских холодов, все ли растения нужно скашивать одновременно?

Все зависит от того, для какой цели, где и в какое время сидеральные культуры были высажены, а также от самого вида сидерата. Давайте разбираться вместе.

Если сидераты были высажены весной («под» основные культуры), до высадки рассады, то и освобождать грядку под нее придется примерно за полмесяца до планируемой высадки. В качестве таких ранних сидератов обычно выбирают растения, чья зеленая масса быстро нарастает и не дает возможности сорнякам захватить окультуренные территории, пока не пришел черед главных «хозяев» грядки.

Самые популярные ранние сидераты – горчица, донник, сераделла, редька, овес, фацелия, горох, вика, люцерна. Зацвести до заделки в почву они обычно не успевают, хотя, если есть возможность оставить небольшие участки с этими цветущими культурами, то они заодно и глаз порадуют, и насекомых-опылителей на участок привлекут. Но до момента разбрасывания семян все же и их нужно заделать в почву.

Сидераты, высаженные весной не на грядках, а в междурядьях, не стоит торопиться заделывать до высадки рассады, но в период вегетации нужно успеть убрать заранее, пока они не переросли основные культуры, иначе они будут задерживать их в росте и могут вытеснить. На начальном же этапе роста густая «стена» сидератов рядом с основной культурой на грядке – спасение от сорняков, надежная защита от вредителей и укрепитель грунта.

После сбора урожая основных культур, для восстановления плодородия и других ценных свойств почвы в основном сеют растения семейства Крестоцветные – рапс, горчицу, редьку, сурепку, а также бобовые, гречиху и фацелию.

Такие посаженные в конце лета или самом начале осени на опустевших до следующего сезона грядках сидеральные культуры скашивают и заделывают в почву в произвольное время после того, как они наберут достаточно зеленой массы. Главное, не дать им обсемениться до этой процедуры. Чтобы ускорить процесс созревания скошенного зеленого удобрения, можно полить растительные остатки раствором ЭМ-препарата.

Так называемые «подзимние» сидераты, высаженные в самом конце осени, в конце огородного сезона, призваны правильно подготовить почву к следующему году.

В качестве самых поздних обычно выбирают озимые овес, рожь и другие злаковые культуры, вику, клевер, люпин (в том числе в смесях), а также фацелию. Как правило, при подзимнем посеве эти растения успевают сформировать корневую систему, а уже весной наращивают основную зеленую массу, которую можно будет скашивать за те же 2-3 недели перед посевом «основной» рассады. Иногда эти посаженные под зиму и скошенные весной сидераты оставляют на поверхности почвы на несколько недель. Такая мульча способствует скорейшему разложению корней сидеральных растений.

Редьку, горчицу и рапс также сеют в преддверии наступающей зимы и уже не скашивают, чтобы, будучи естественным образом погублены заморозками, эти культуры сформировали своеобразное «одеяло» для грядок и зимой почва на них не промерзала.

Горчица белая

Сидератами можно назвать те растения, которые специально выращиваются для дальнейшей запашки или ручной заделки в почву. Преследуется цель обогатить землю органикой. Зелеными удобрениями могут выступать те растения, которые способны наращивать большой объем вегетативных органов — листьев, стеблей, цветоносов. Чем больше зеленой массы попадет в почву, тем больше пользы принесут сидераты.

Объем питательных веществ, получаемых после заделки в почву сидератов, сравним с объемом микроэлементов, вносимых с навозом. Но для этого необходимо, чтобы сидераты попадали в почву в молодом возрасте, с неизрасходованным запасом пластических материалов. В том случае, когда сидераты перерастают и становятся жесткими, особенно весной, их не запахивают, а после скашивания компостируют.

В качестве сидеральных растений используют бобовые (горох, бобы, клевер, люцерну, вику, эспарцет), злаковые (овес, ячмень, рожь, просо) культуры, фацелию, подсолнечник, гречиху, амарант. Крестоцветные (капустные) растения представлены сурепкой, рапсом, редькой масличной, горчицей. Растения этого семейства улучшают качество любых почв, но они плохо растут на грунте с повышенной кислотностью.

В подходящих для себя условиях эти растения, в том числе и белая горчица, наращивают пышную зеленую массу, а их корневая система срабатывает как почвенный рыхлитель. Но все же существуют ограничения для использования этой группы сидератов — их не высаживают на участках земли, где планируется высадка саженцев капусты. У растений общие болезни и вредители, которые крестоцветные сидераты могут оставить в почве, а они затем перекинутся на еще слабые капустные ростки.

Как бороться с вредителями растений читайте в статьях:

• Как избавиться от тли в огороде навсегда
• Луковая муха: как с ней бороться народными средствами
• Как избавиться от медведки в огороде навсегда
• Как избавиться от муравьев на огороде
• Блошки на капусте: чем обработать в домашних условиях

Белая горчица как сидерат очень востребована у огородников, предпочитающих органическое земледелие. Растение не боится пониженных температур. Её сеют с ранней весны до осени. С момента посевов до технической зрелости проходит всего 1,5 -2 месяца. Зеленая ботва горчицы быстро разлагается, потому что сочная и нежная. Поэтому уже через 2 недели после срезания сидерата и заделки в почву можно высаживать основные культуры.

Полезные свойства и химический состав

Горчица насыщает почву азотом и фосфором. Зеленая масса закопанной в грунт горчицы активно отдает полезные вещества последующим растениям, проводя подпитку на первоначальном этапе растения.

А начальный этап роста растения – самый важный в их жизни и горчица помогает растениям в этом, питая их полезными микроэлементами. Но, горчица также обладает и другими полезными свойствами:

1. Горчица не дает развиваться сорнякам, так как ее очень быстрый рост замедляет рост других сорняков.
2. Способна чистить почву от гнилостных микроорганизмов, бороться с такими болезнями и вредителями, как фитофтора, проволочник и слизняки.
3. Помогает в улучшении структуры почвы.
4. Становится мульчирующим укрытием после зимних морозов и помогает в это время защитить почву, сохраняя в ней большое количество влаги.
5. Стимулирует рост различных культур.

Что касается химического состава, то листики горчицы и цветочки обладают полезными витаминами и микроэлементами. В семенах растения содержатся эфирные и жирные масла и различные виды аминокислот.

Горчица богата природными минеральными соединениями (к ним можно отнести тиогликозид синальбин, фермент мирозин). Жгучий вкус горчице придают масла.

Горчица очень быстро начинает прорастать, чем и привлекает большинство садоводов. Семена горчицы способны взойти до – 5 градусов, она очень неприхотлива и неблагоприятные условия для ее роста не помеха.

Достоинства и недостатки

Горчица не только удобряет почву, но и выполняет другие полезные функции. Она:

• избавляет огород от сорняков, особенно – на окультуренных землях. Это происходит потому, что горчица сама быстро растет;
• имеет хорошие фитосанитарные свойства, борется с такими вредителями, как слизняк, гороховая плодожорка и ;
• помогает бороться с болезнями растений – фитофторозом и паршой картофеля. Такой эффект достигается за счет того, что горчица связывает железо в почве и таким образом оздоравливает ее;
• горчица имеет большую биомассу, а значит, пополняет почву важными органическими веществами. Впоследствии они перерабатываются на гумус;
• удобрение земли горчицей делает почву более рыхлой и структурирует ее благодаря корням, достигающим трех метров. Почва поглощает больше влаги и воздуха;
• горчица помогает удерживать азот в почве, тем самым предотвращает его выщелачивание. Но эта культура, в отличие от бобовых, только удерживает азот, а не переводит его в форму, подходящую другим растениям;
• этот сидерат преобразовывает вещества, содержащиеся в почве, в органическую форму и они не уходят глубоко;
• когда приходят заморозки и выпадает снег, горчица ложится на землю, защищая ее от вымерзания;
• горчица является прекрасным медоносом, и многие насекомые, опыляющие растения, устремляются к ней;
• используют горчицу и в качестве компаньона. Она улучшает рост некоторых фруктовых деревьев, винограда и фасоли. Если горчица высаживается для этой цели, то семян нужно брать совсем немного. А вот для выращивания в качестве сидерата количество семян должно быть существенно больше;
• хороша горчица и в роли предшественника для картофеля, томатов и некоторых других культур, поскольку она борется с заболеваниями растений.

Ниже мы расскажем, как и когда сеять горчицу, но сначала нужно сказать и о ее недостатках:

горчица, как и другие крестоцветные, может страдать от заболеваний и вредных насекомых

По этой причине важно учитывать правила севооборота при ее посеве;
горчицу любят некоторые птицы. Если это беспокоит садовода, ему нужно прикрыть семена после посева мульчей.

Один из вариантов использования горчицы в качестве сидерата

Чтобы всем сразу стало понятно, как использовать белую горчицу в качестве сидерального удобрения, давайте приведем простой пример. Допустим у нас конец августа и мы убираем урожай томатов, растущих в открытом грунте. Именно в этот период вокруг томатных кустов можно смело посеять белую горчицу. После того как весь урожая помидор будет убран, что в центре России приходится на середину сентября, можно для разнообразия к горчице добавить викоовсяную смесь. Далее сидераты оставляем расти, все это зимует под снегом, а весной простым мотокультиватором все перекапываем.

В том случае, если осенний рост горчицы был очень обильным, ее даже можно не запахивать, это будет что-то типа мульчи, но в данном случае лучше воспользоваться фитоспорином, обработав площадь пару раз с интервалом в неделю, строго следуя инструкции, а потом вновь на этом участке посадить рассаду помидор.

Горчица сарептская (Brássica júncea)

Горчица сарептская, или сизая, или русская – близкий родственник предыдущего вида.

Официальное имя свое сарептская горчица получила по названию города Сарепта-на-Волге – первого в России, где был построен завод по получению горчичного масла (в 1807 году). Горчица для производства выращивалась здесь же, поблизости – по особой технологии. Причем изначально ее семена раздавались населению бесплатно, с обязательством возвратить их из урожая, а полученный урожай у крестьян закупался. Продукция получилась такого высокого качества, что быстро стала известной не только в стране, но и по всей Европе – а там она уже получила наименование «русской». Сизой же эту горчицу называют из-за воскового налета, покрывающего сильно разветвленный неопушенный стебель.

Сегодня бывшее поселение Сарепта входит в состав Волгограда, а горчица эта продолжает выращиваться в России для получения высококлассного пищевого, эфирного и технического масла, горчичного порошка.

Горчичное масло, наряду с другими маслами из семян крестоцветных, – дешевый и общедоступный растительный источник незаменимых омега-3 и омега-6 жирных кислот.

Сарептскую горчицу также можно выращивать в качестве медоноса, на корм скоту или как зеленое удобрение на участке.

Цветет русская горчица в апреле-мае, плоды созревают в августе. Цвет семян ее варьируется от темно- до светло-бурого, по остроте вкуса они находятся посередине между белой и черной горчицей.

Различают масличные, листовые и корнеплодные сорта сарептской горчицы. Частники на приусадебных участках чаще выращивают именно листовую форму (именуя ее еще листовой горчицей, горчичным салатом или капустой сарептской). По вкусу листья такой горчицы действительно напоминают капустные, но имеют острый горчичный привкус. Их используют в свежем виде в салатах и гарнирах, а также консервируют.

Листовая горчица – рекордсмен по содержанию фолиевой кислоты (около 500 мкг на 100 г). А еще в ней много кальция и витаминов К, С, А, Е.

Популярные сорта сарептской (сизой) горчицы: Золушка, Ника, Ракета, Юнона, Росинка, Славянка, Рушена, Флагман Сарепты, Виват, Каприз.

Популярные сорта сарептской листовой (салатной) горчицы: Веснушка, Аппетитная, Бутербродная, Садко, Чудеса в решете, Витамин, Закусочная, Сударушка, Красный бархат, Старый лекарь, Мустанг.

В общем и целом, как мы и утверждали в названии статьи, от «горькой травы» горчицы на дачном участке рачительному хозяину гораздо больше пользы и радости, чем огорчений.