Пчеловодство башкирии особенности и перспективы

Плюсы и минусы пчеловодства в Башкирии

Преимущества пчеловодства в республике:

• Для старта вовсе необязательно осуществлять значительные капиталовложения. По сути, начать можно с 10 ульев без дополнительных затрат.
• Пчеловодство – не та отрасль, где постоянно необходимо повышение квалификации. Одного освоенного и выверенного метода будет достаточно, чтобы получать оптимальное количество мёда при минимальных затратах.
• Высокая рентабельность, около 40%. Обуславливается это тем, что на башкирский мёд всегда есть спрос.
• В небольших масштабах пчеловодством может заниматься один человек, тем самым происходит экономия на заработной плате сотрудников, а вся получаемая прибыль может быть распределена по собственному усмотрению.

Для реализации полученной продукции не нужно заключать договоров, всё может быть продано на рынках и ярмарках при наличии сертификата о качестве продукта. Процесс качки мёда не такой уж и сложный, главное – с самого начала правильно обучиться технике выполнения.

Недостатки пчеловодства в Башкирии:

• Большая конкуренция на рынке. Особенно тяжело тягаться с таким гигантом, как «Башкирский мёд». Однако хорошее качество продукта и реклама вполне способны обеспечить стабильный поток покупателей.
• Риски. В случае возникновения проблем естественного характера (холодная зима, болезни пчёл и так далее), потребуются дополнительные средства, ведь придётся, по сути, начинать всё заново.

Именно башкирские леса сосредотачивают самые обширные в стране площади медоносной растительности

В этом году удалось получить кленовый мед. Некоторые считают, что такого меда не бывает: откачать его не представляется возможным, потому что медоносные пчелы работают на клене всего несколько майских дней. Однако кленовый мед действительно бывает, но он очень редок.

Так, у нас в Башкортостане медоносные пчелы делают кленовый мед из нектара цветков клена остролистного, который начинает цвести до или во время распускания листьев.

О планах

В июле мы выезжаем в природный парк «Мурадымовское ущелье» и останемся там до конца лета. Этот парк расположен на границе лесостепи и горной тайги. Здесь произрастает большое количество уникальных растений. 53 из них используются в народной и в официальной медицине.

Раздел IV ОХРАНА ПЧЕЛ

Статья 7. Основные требования по охране и рациональному использованию пчел

1. Мероприятия, воздействующие на среду обитания и состояние пчел в условиях культурного пчеловождения, должны отвечать следующим требованиям:

• научно обоснованное, рациональное использование и воспроизводство пчел;
• поощрение деятельности пчеловодов, направленной на сохранение и развитие пчеловодства;
• охрана среды обитания пчел, условий их размножения, путей миграции и кочевок;
• оптимальное насыщение пчелами всей территории нуждающихся в опылении садов, сельскохозяйственных культур и дикорастущей флоры;
• государственное ветеринарно-санитарное обслуживание пасек, обеспечение научной консультации пчеловодов по методам пчеловождения, практическая помощь ветврачей, зоотехников, агрономов.

2. Для сохранения и воспроизводства наиболее ценных генотипов местной башкирской популяции пчел создаются заказники. Методическое руководство по селекции и репродукции пчелиных маток и семей возлагается на опытную станцию пчеловодства.

3. Охрана пчеловодства и пчел обеспечивается путем:

• охраны пчелиных семей от нарушений установленного порядка содержания и разведения пчел; выделения органами местной власти, предприятиями и организациями территории для расположения пасек согласно нормам, принятым в пчеловодстве;
• оказания бесплатной государственной ветеринарно-санитарной помощи пчеловодам в случае заболевания пчел, угрозы их гибели при стихийных бедствиях или вследствие других причин;
• организации научных исследований, направленных на охрану пчеловодства и пчел; пропаганды охраны пчеловодства и пчел средствами массовой информации, воспитания всех граждан в духе гуманизма по отношению к пчелам.

4. Запрещается при перевозках задерживать транспорт с пчелами более 15 минут. Башкирское территориальное управление по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды предоставляет информацию пчеловодам о прогнозах стихийных бедствий, солнечной активности и погоды.

Статья 9. Охрана пчел от применения в сельском и лесном хозяйствах средств химизации

1. Применение средств химизации в сельском и лесном хозяйствах разрешается только согласно их перечню, утвержденному в установленном порядке, при строгом соблюдении правил охраны пчел.

2. Запрещается применение пестицидов для обработки полей, полезащитных лесных полос и древесно-кустарниковых насаждений во время цветения медоносных растений.

3. Сельскохозяйственные предприятия и организации, применяющие химические средства для обработки медоносных растений, обязаны за 5 дней до начала- работы письменно или через местную печать предупредить об этом предприятия, учреждения, организации и пчеловодов, имеющих пасеки в радиусе до 7 км от обрабатываемых участков, сообщить о применяемом препарате, его токсичности и сроках изоляции.

Статья 10. Охрана пчел при проведении лесохозяйственных работ

1. Запрещается рубка нектароносной липы, клена, ивы, акации, а также заготовка ивового корья в радиусе до 3 км от мест размещения стационарных пасек и населенных пунктов, имеющих пчелосемьи, кроме случаев улучшения санитарного состояния лесов и условий их воспроизводства.

2. Деревья с дуплами, как свободные, так и занятые пчелосемьями, находящиеся на учете лесхозов, которые отвечают за их охрану, сохраняются. Отбор меда из гнезд пчелиных семей, живущих в лесах, допускается без изъятия и уничтожения пчел и спиливания деревьев с дуплами, занятыми пчелами, при условии оставления в их жилищах необходимых кормовых запасов.

Статья 11. Учет численности пчелосемей

1. Органы местной власти проводят ежегодный учет численности пчелосемей во всех категориях хозяйств.

2. Органы Государственного страхования Республики Башкортостан проводят страхование семей пчел, принадлежащих колхозам, совхозам, фермерским хозяйствам, пчеловодческим кооперативам, другим предприятиям, организациям и отдельным гражданам в порядке, установленном законодательством.

Статья 12. Реализация продукции пчеловодства

Реализация меда и других продуктов пчеловодства осуществляется владельцами пчел по своему усмотрению по договорной цене. За реализацию фальсифицированной пчело-продукции виновные привлекаются к ответственности в установленном законодательством порядке.

Основные медоносы

Стоит отметить, что основные медоносы Башкириисосредоточены в местах произрастания естественных пахучих липовых лесов, в горных районах Республики. Кроме того, пчелы, работающие в горных районах, могут собирать нектар с кустов цветущей малины и остролистного клена. Мед получаемый в горных районах, не менее полезный по своим лекарственным свойствам, а порой и значительно опережает возможных конкурентов из других субъектов федерации, по количеству в своем составе жизненно важных для человеческого организма микроэлементов.

Также, пчеловодческой отрасли Башкирии присуще производство степного и лугового меда. В Башкирии зафиксировано более пятидесяти видов весенних растений, более ста летних медоносов и не менее тридцати осенних и позднелетних видов медоносов. Многолетние дикорастущие травы, а также культурные посевы горчицы, донника, рапса, клевера и люцерны Башкортостана способны обеспечить работой огромное количество пчелосемей (более одного миллиона), в несколько раз превышающее количество фактически имеющихся семей.

Законодательная база пчеловодства Башкортостана

Что из себя представляет эта законодательная база? Так ещё в 1995 году (в первом из субъектов РФ) был принят Закон Республики Башкортостан «О пчеловодстве». В 2005 году была разработаны и приняты концепция «Развитие пчеловодства в Республике Башкортостан до 2010 года» и республиканская целевая программа «Развитие пчеловодства в РБ» на 2006-2010 годы. В декабре 2012 года принята «Концепция развития пчеловодства в РБ до 2020 года», благодаря которой планируется увеличение количества пчелиных семей до 480 000 штук.

В то же время есть факторы сдерживающие эффективное развитие отрасли:

• недостаточное количество племенных пасек по разведению башкирской популяции медоносных пчёл, а также неудовлетворительное состояние материально-технической базы существующих племенных пасек;
• размещение пасек без учета особенностей и экологического состояния природных зон республики;
• рубка лесов без учёта интересов отрасли пчеловодства, недостаточное производство и реализация хозяйствам и населению семян медоносов;
• отсутствие эффективной системы учёта количества пчелиных семей и объёмов производства продукции пчеловодства в частном секторе;
• неэффективное использование высококвалифицированных кадров и низкая квалификация пчеловодов + несовершенная система оплаты труда в отрасли пчеловодства;
• недостаточное количество пчеловодных магазинов в некоторых районах и городах республики + высокие цены на инвентарь и оборудование;
• бесконтрольный завоз пчелиных маток, семей и пакетов пчёл из южных регионов России и близнего зарубежья, приводящий к метизации башкирской породы медоносных пчёл.

Пагубно влияют на развитие пчеловодства загрязнение окружающей природной среды промышленными отходами и применение в сельском хозяйстве инсектицидов. Промышленные химические отходы, попадая в нектар и пыльцевую обножку, представляют опасность не только для пчёл, но и для человека, употребляющего продукты пчеловодства.

Первый закон по пчеловодству был принят еще в 1995 году, затем через 10 лет, начала разрабатываться специальная база, в основе которой лежало развитие пчеловодства в этой республике. В 2012 году концепцию приняли, она действительна включительно по 2020 год. На сегодняшний день Закон 2105 года настаивает на увеличении пчелиных семей до 480 тысячи.

Также Закон 2015 обращает внимание на проблемы, не дающие полноценно развиться пчеловодству в Башкирии:

• Малочисленная популяция медоносных пчел из-за недостатка племенных пасек.
• Материально-технические проблемы.
• Бесконтрольное размещение пасек, не учитывающее состояние окружающей среды.
• Не ведется учет о количестве семей пчел.
• Практически не используются высококвалифицированные кадры.
• Недостаток специального пчеловодческого инвентаря.

Закон 2015 года предусматривает содержание, разведение, охрану медоносной пчелы. Контролирует ветеринарно-санитарные нормы.

Развитие пчеловодства в Башкирии

По приблизительным данным башкирские пасеки насчитывают более 250 000 пчелиных семейств. Сначала, как и во многих регионах России, преимущественно развивался бортевой вид добычи меда, а затем были освоены рамочный и колодный методы пчеловедения.

Пчеловоды Башкирии обладают бесценным опытом и знаниями в области ведения такого хозяйства и с завидным успехом приумножают его с годами. В большинстве своем башкирские пасеки — это частные владения. Но здесь можно найти и научные, и государственные пчелофермы, где выводятся новые породы пчел.

В учреждении:

• планируется разработка убыстренного способа размножения семей пчел и здоровых маток;
• создана одна из крупнейших баз апитерапии;
• применяется комплексный метод народной и традиционной медицины, осуществляемый структурным подразделением РЦН и апитерапии.

Косметическая и лечебная продукция этого учреждения заслужила диплом на 21-й международной выставке «Безопасная и экологически чистая продукция». В перечень входят пены для ванн, гели для душа, разные кремы, моющие средства для посуды и многое другое. В то же время в продаже можно увидеть самый разнообразный мед и адсорбированное маточное молочко. Деятельность центра в основном направлена на расширение и сохранение ареала распространения выведенной в Башкирии породы, также организуются покупки меда у пчеловодов, переработка сырья в конечный продукт, ведется разработка лекарств на базе пчеловодческой продукции и лечебных трав.

Пчеловодство в Башкирии

Несмотря на уменьшение численного состава пчел на территории России по ряду объективных причин, по прогнозам научных сотрудников, занимающихся данной проблематикой, на 2018 год в Башкирии ожидается прирост пчелосемей, что может стать причиной стремительного роста пчеловодства в Башкирии.

Начинающие и опытные пчеловоды различных районов и городов республики, как вариант формирования своей пасеки в Башкортостане, рассматривают в первую очередь, чему способствует множество положительных факторов, присущих исключительно данному краю:

• Богатый спектр медоносной растительности;
• Колоссальная популяция медоносных пчел;
• Наличие значительного опыта в сфере пчеловодства и возможность его приобретения посредством сформированной образовательной базы для подготовки начинающих пчеловодов;
• Способность получения значительных результатов по забору меда, создает предпосылки к сверхзапланированным темпам производства и реализации полученной продукции;
• Достойная нормативная и законодательная база, способствующая положительным результатам динамичного развития отрасли.

Башкирские пасеки

Продукция пасек Республики Башкортостан от мёда до лекарств на его основе признана наиболее качественной как по мнению специалистов, анализирующих и сравнивающих компоненты, так и населения Российской Федерации в целом.

Существует ряд факторов, обуславливающих безупречное качество мёда родом из Башкирии, наравне с колоссальным опытом пасечников:

• внушительное количество разнообразных медоносов;
• рабочие пчёлы;
• обеспечение республикой образовательной базы на высоком уровне: любой житель Башкирии может получить пчеловодческое образование вплоть до соответствующей специализации в высшем учебном заведении;
• масса предприятий на территории Республики Башкортостан, занимающихся производством пчеловодческого инвентаря по доступным ценам и хорошего качества с дальнейшим распространением среди пчеловодов;
• уверенное и благоприятное законодательство, способствующее развитию отрасли (Закон «О пчеловодстве», состоящий из 5-ти глав и 26-ти статей, тщательно защищающий интересы пчеловодов).

Но несмотря на достижения человека, всё же главное преимущество отдано естественной составляющей, а именно наличию богатой растительности (в частности, липовых лесов), что стало первой ступенью к развитию бортничества в республике.

Подсолнечник и гречиха в изобилии произрастают в полях, а бескрайние степи пестрят такими цветами, как:

• • донник;
  • клевер;
  • рапс;
  • горчица;
  • люцерна;
  • многообразные бобовые культуры.

Бортническое пчеловодство – промысел башкир

Башкирские пчеловоды занимаются пчелами не только на пасеках, но и бортничают в лесах. В дуплах деревьев заброшенных бортях очень часто находят совершенно здоровых без признаков, каких либо заболеваний пчелиные семьи. Природа сама заботиться о потомстве диких лесных пчел.

Существование их тесно связано с богатыми медоносными лесными растениями. Благодаря этим насекомым башкиры осваивали новые земли и недалеко от новых бортей строили целые деревни.

Для привлечения дикой пчелы делали приманку из куска меда с сотами. Способ довольно эффективный для охоты. Два охотника становились на небольшом расстоянии в пределах видимости друг друга и держали в руках приманку.

Насекомое, услышав запах меда, прилетало, набирало полный зоб и летело к своему жилищу. Таким образом, определялось направление, и дупло где живут пчелы.

Бортнические деревья равносильно недвижимому имуществу, передаются из поколения в поколение. Обязательно находятся поблизости к медоносным полям, лугам, чистой воде. Бортниевую пчелу недаром называют золотом Башкортостана.

Благодаря ней башкирский мед стал известен далеко за пределами республики, добыча меда одна, из ведущий отраслей страны. До шести тысяч тонн и больше добывают его башкирские пчеловоды.

Лечебные свойства меда пригодились при разработке рациона питания космонавтов, башкирский мед высоко оценен медиками и косметологами. Бортевой мед имеет несколько оттенков преимущественно темного цвета, экологически чистый, хорошо насыщенный пергой и воском.

Собирается один раз, поэтому успевает достичь своей зрелости.

Этот мед считается ценным, по количеству полезных веществ, превосходит другие сорта меда. Пчеловодство в Башкортостане отмечено призами по следующим темам: по научным разработкам в области пчеловодства, преобладающему количеству пчелиных семей, производству качественного меда.

Башкирский мед, его медовая продукция пользуются большим спросом не только на территории России, его закупают многие европейские страны.

Продуктивные показатели

Пчелам нравится собирать нектар с липы и гречихи, с культурных и диких растений. Мед имеет привлекательные внешние характеристики. При интенсивной работе насекомому под силу собрать много продукта. Во время цветения липы одна семья пчел способна принести в гнездо 12 литров нектара за день.

Особенно обильно пчела собирает нектар с монофлорного медосбора. Эти насекомые за короткий период времени накапливают много продукта. Они склоны к выстраиванию крупных сот, где вместительные и качественные ячейки – это напрямую связано с большими размерами самих пчел.

Маточники, в сравнении с южными видами, обладают толстыми и прочными стенками. Преимущество башкирской пчелы – большое трудолюбие, благодаря чему пчеловоды отдают предпочтение этой породе.

Отличие дикого и башкирского меда

Часто пчеловоды вместо пасеки, занимаются бортничеством. Считают, что дикие пчелы приносят гораздо полезнее мед, в нем большое количество перги, воска, на рамках такой не получается. Окрас у меда башкирских пчел одинаковый, темного цвета.

Продукт диких насекомых ценен тем, что в нем содержится большое количество полезных веществ, поэтому его сбор осуществляют только один раз на год.

В нем не содержится вредных смесей, поэтому мед ароматный и отличается терпким вкусом. Бурзянская пчела вырабатывает большое количество меда, размножатся, она может только в деревьях с дуплом, которые размещены на больших площадях леса.

Это насекомое нужно беречь, потому что оно постепенно начинает вымирать, становится все меньше ореола его обитания.

Очень сложно добиться чистокровности башкирской пчелы, трутень и матки оплодотворяются вдали, могут отлететь где-то на 5 км. Именно поэтому башкирская пчела занесена в Красную книгу.

Пчеловоды стараются разными способами защищать данную группу насекомых, для этого пользуются бортевой системой. Таким образом, могут спасти гнезда насекомых от паразитирующих вредителей, разных животных.

История

Борть на дереве в заповеднике «Шульган-Таш»

Пчеловодство в Башкортостане является древнейшим видом промысла, свидетельством этому является находки Бирского могильника, возраст которого около полторы тысячи лет: среди утвари в нем найдено полное снаряжение бортника.

Пчеловодство в Башкортостане развивалось по нескольким направлениям: дикое, бортевое, перегонное, колодное, рамочное.

Борти (солоҡ) выдалбливали в деревьях (дуб, липа, лиственница, сосна, реже вяз) на высоте 4—12 м. Борти служили до 150 лет. Многие семьи имели более ста бортей. Бортевые деревья переходили по наследству, на них ставилась тамга владельца. Ценность бортевых угодий состояла и в том, что мёд составлял часть ясака.

Ульи в Чекмагушевском районе Республики Башкортостан Цветение ценного медоноса — липыЦветущий синяк в Ишимбайском районе — очень ценный медонос, с 1 гектара пчёлы добывают 300—400 кг мёда

Бортный промысел с роебойной системой при которой пчел закуривали сернистым газом (от густого ядовитого дыма пчелы задыхались и погибали) совершенствовался. Во второй половине XVIII века башкирские бортники, забирая мёд, уже стремились сохранить пчелиную семью.

Впервые башкирское пчеловодство было описано в 1767—1769 годах П. И. Рычковым в статье «О содержании пчел» и в «Трудах Вольного экономического общества» . В описания ученого И. И. Лепехина в 18 веке башкирского народа приводятся сведения, что некоторые башкирские семейства имели от пятисот до тысячи бортей, от которых получали мед и воск. Бедняки-башкиры нанимались к богатым, при этом один человек справлялся с двумястами бортей. Но большая часть башкир не нанимала себе работников, а трудились в пчеловодческом хозяйстве всей семьей, включая глубоких старцев.

Рекомендуем прочитать: Приготовление раствора железного купороса для обработки роз

В конце XIX века в Башкирии внедряется рамочное пчеловодство и организуются первые пасеки в рамочных ульях.

К началу 50-х годов XX века в Башкирской АССР был завершен перевод пчелиных семей из колод в рамочные ульи. В отдаленных селениях горно-лесной зоны рамочные ульи распространены в на колхозно-совхозных пасеках, на личных пчелы содержатся и в колодных ульях, имеются борти в лесах с бурзянской бортевой аборигенной пчелой. Для подготовки пчеловодов были открыты Ляховская (1892) и Ключеревская (1910) трехгодичные школы пчеловодов.

Основы научного пчеловодства в Башкортостане заложены в 1930 году созданием опытной станции пчеловодства и подготовкой с 1932 года специалистов пчеловодов в Юматовском пчеловодческом техникуме. С 1964 при Башкирском сельскохозяйственном институте была открыта кафедра пчеловодства.

Учёные — пчеловоды Р. Р. Азнабаев, Г. С. Боровик (Иглинский р-н), С. Н. Килинбаев, Р. М. Латыпов (Кугарчинский р-н), И. К. Онищенко (Стерлитамакский р-н) в благоприятные годы получали по 70-100 кг меда с каждой пчелиной семьи.

В 60-е годы XX века в БАССР было 200—220 тыс. пчелиных семей в колхозах и совхозах. Производство меда в РБ с общественных пасек составляло 1,5-2,0 тыс. тонн.

Башкирские пасеки

Продукция пасек Республики Башкортостан от мёда до лекарств на его основе признана наиболее качественной как по мнению специалистов, анализирующих и сравнивающих компоненты, так и населения Российской Федерации в целом.

Существует ряд факторов, обуславливающих безупречное качество мёда родом из Башкирии, наравне с колоссальным опытом пасечников:

• внушительное количество разнообразных медоносов;
• рабочие пчёлы;
• обеспечение республикой образовательной базы на высоком уровне: любой житель Башкирии может получить пчеловодческое образование вплоть до соответствующей специализации в высшем учебном заведении;
• масса предприятий на территории Республики Башкортостан, занимающихся производством пчеловодческого инвентаря по доступным ценам и хорошего качества с дальнейшим распространением среди пчеловодов;
• уверенное и благоприятное законодательство, способствующее развитию отрасли (Закон «О пчеловодстве», состоящий из 5-ти глав и 26-ти статей, тщательно защищающий интересы пчеловодов).

Но несмотря на достижения человека, всё же главное преимущество отдано естественной составляющей, а именно наличию богатой растительности (в частности, липовых лесов), что стало первой ступенью к развитию бортничества в республике. Подсолнечник и гречиха в изобилии произрастают в полях, а бескрайние степи пестрят такими цветами, как:

• донник;
• клевер;
• рапс;
• горчица;
• люцерна;
• многообразные бобовые культуры.

Медосбор

Башкирская пчела собирает мед с мелколистной липы – он занимает 10-12 дней в начале июля. В Башкирии высокие липы, и с одного столетнего дерева можно собрать столько нектара, сколько с одного гектара гречихи. Но это происходит не ежегодно.

Древесину берут на анализ, высверливают и смешивают с йодом. Если обнаружено наличие крахмала, смесь становится синей – это свидетельствует о том, что взяток будет хорошим. А периодичность отличного взятка – 8 лет.

Особенности дикого и башкирского меда

Некоторым пчеловодам по нраву бортничество, а не разведение пчел на пасеке, но по большей степени это дань старинным традициям, ведь прибыльность такого занятия на порядок ниже в финансовом плане и в производстве пчелиной продукции. Мед диких пчел обладает воском и пергой в больших количествах, в отличие от продукции, откачиваемой из рамок.

Окрас меда – более темный. Ценится продукция башкирских пчел за зрелость, ведь известно, что собирают мед всего раз в году. В состав меда входит множество полезных элементов, в нем отсутствуют вредоносные примеси, наделяющие особым ароматом и терпким вкусом.

Как получается медовый взяток?

Бурзянские пчелы не отличаются высокой производительностью, но при этом они компенсируют такой недостаток длительностью работы – насекомые около 17 часов проводят за сбором меда. Если сбор идет с одного медоноса, продуктивность будет максимальной. При этом формируется монофлерный мед, но из-за того, что собирают его только раз в году, продукт оказывается полифлерным.

Пчелы медленно привыкают к новым медоносам, но сказать, что башкирская пчела собирает нектар только с привычных растений-медоносов, нельзя. Они вполне склонны к сбору меда с гречихи и вереска, акации и даже осота. Низкая производительность связана с минимальным потреблением меда зимой.

Бортничество

С бортничества в своё время началось развитие пчеловодства не только в Башкортостане, но и во всём мире. Метод состоит в том, что пчёлы содержатся в дуплах деревьев, а мёд, вырабатываемый пчёлами, со временем извлекается пасечниками. В республике и по сей день, несмотря на прогресс и достижения в отрасли пчеловодства, сохранился регион, где мёд получается именно этим старинным образом. Слово «бортничество» происходит от слова «борть» – улей в виде выдолбленного чурбана или дупла.

Оптимальное сочетание липовых лесов и высокоствольной сосны – совершенное место для развития отрасли бортевого мёда. Бурзянский район – лучший представитель регионов, где бортничество процветает и по сей день, а местный мёд собирает похвалы не только в рамках Российской Федерации, но и даже за её пределами.

Традиции бортничества принято передавать от поколения к поколению. Связано это с тем, что одна борть может функционировать на протяжении 150-ти лет.

Достоинства и недостатки башкирской пчелы

У башкирской пчелы есть недостатки, которых довольно много:

• При работе с пчелами требуется надевать защитный костюм, ведь насекомые могут наброситься на того, кто тревожит их.
• Матку очень сложно заменить новой. Башкирская пчела сильно привязывается к «королеве роя» и не хочет ее отпускать, даже если она относится к дикому виду.
• Усилить семью перед зимним периодом практически невозможно, причиной тому является то, что две матки неспособны сосуществовать в одном улье.
• Ведет себя агрессивно с пчеловодом – не нравится, когда применяют дым, тревожат улья.
• Башкирская пчела отличается сильной ройливостью, ее сложно вернуть к работе.
• Склонны прятаться у самой глубины ульи.

Бурзянская пчела имеет много положительных сторон:

• Первоначально пчеловоды ценят породу за трудоспособность. Интенсивная работа способствует сбору большого количества «урожая». Особенностью этой породы является и то, что пчелиные семьи могут вылететь даже в небольшой дождь на «охоту», если чувствуют, что удастся получить небольшой взяток.
• За небольшой промежуток времени приносят в домики много продуктов, активно выстраивают соты.
• Аккуратное и бережное отношение к медовому взятку делает продукцию не только вкусной, но и привлекательной внешне.
• Насекомые способны с легкостью пережить зимовку и при этом практически не израсходовать зимние запасы питания.

Ценность меда Башкирии

За счет богатой растительности, хороших климатических условий, мед является полезным и вкусным. Особенно ценится на Российской территории. На территории республики Башкортостан вырабатывается большое количество донникового, лугового, липового, гречишного меда. Целебным продуктом является тот, что собирается в лесу, на лугах с лекарственной растительностью. Пчелы чаще всего используют в этих целях зверобой, подорожник, одуванчик, шалфей.

Закон о пчеловодстве 2015 года предусматривает дальнейшее развитие пчеловодства. Хорошее географическое положении Башкирии обеспечивает теплый климат, расположение пасек в горных местностях, где практически не бывает ветра. Медосбор длится на протяжении всего весенне-летнего периода.

В Башкирии активно развивается пчеловодство, также здесь находится институт, где постоянно проводятся соответствующие научно-исследовательские работы.

Именно здесь проводят большое количество новых разработок, используя новаторские методы. Проводятся селекционные работы для улучшения пчелиных семей. В 50 года в XX века вывели особую генетическую семью морозоустойчивых и активно работающих во время главного взятка пчел. К сожалению, на сегодняшний день эта линия утеряна, однако ведутся активные работы по восстановлению такой семьи.

В республике Башкортостан расположена станция пчеловодства, занимающаяся выведением чистой породы насекомых. Особо ценится бортевая бурзянская порода, имеющая лучшие характеристики.

Диастазное число – параметр, по которому определяется ценность мёда. Оно представляет собой соотношение количества ферментов к единице объёма. Иными словами, чем выше содержание ферментов в мёде, тем он ценнее. В среднем в мёде, производимом в России, этот показатель составляет 4-10. Алтайский, сравнительно популярный и востребованный мёд, имеет показатель 16-20. А вот диастазное число башкирского мёда составляет 20-50, что делает его лидером по полезности.

В Республике Башкортостан производится масса сортов мёда, и каждый ценен по-своему. Однако любой из них содержит массу полезных веществ:

• аминокислоты, ферменты и белки;
• витамины А, В, Е, К и РР;
• калий, железо, сера, натрий, фосфор, кальций;
• холины, танины и эфирные масла;
• фолиевая кислота.

Самыми полезными  виды меда

• Липовый. Липовый башкирский мёд содержит огромный объём витаминов и микроэлементов, и является лидером по их концентрации в единице объёма мёда.
• Цветочный. Совсем немного уступает липовому мёду по количественному содержанию ферментов: в цветочном содержится меньше. Однако при этом химический состав цветочного мёда разнообразнее, чем липового.
• Гречишный. Известен повышенным содержанием железа и белка. Ценится за способность поднимать гемоглобин, а также за благотворное влияние на нервную систему.
• Горный. Незаменимый помощник при ангине, ларингите, ОРЗ. Также весьма благотворно влияет на нервную и сосудистую систему.

Вне зависимости от сорта качество и польза башкирского мёда – общепризнаны. В нём уверены настолько, что мёд из республики включён в рацион российских космонавтов: он входит в ежедневный рацион работников орбитальных станций.

Описание и характеристика

Внешний вид, которым обладает башкирская пчела, отличается от остальных диких насекомых среднерусской породы отсутствием желтого оттенка на брюшке. Окрас у неё тёмно-серый с коричневыми кольцами. На теле и лапках присутствует пушок для удобного сбора нектара и пыльцы. А крылья — прозрачные.

Данная порода является представителем вида темных лесных пчел. Это дикие особи, которые предпочитают вместо стандартных ульев жить в бортевых гнездах.

Бортевое гнездо — это поселение насекомых внутри дупла дерева. Оно может быть как естественного происхождения, так и искусственно сточенное. Углубление расположено на расстоянии от 5 до 17 м в высоту и имеет диаметр от 75 до 105 см.

Занимаясь разведением и приумножением популяции, башкирское пчеловодство стало отдельным направлением в области добычи дикого меда. Урожайность меда за сезон от 30 до 70 кг.

Башкирская порода обладает характерными особенностями

Размер хоботка	Около 6 мм
Масса	Рабочая особь — около 108,5 мг; пчеломатка — 200 мг; трутень — 245 мг
Плодовитость, в сутки	До 1950 яиц
Степень агрессивности	Высокая
Степень ройливости
Морозоустойчивость
Устойчивость к заболеваниям
Склонность к воровству	Низкая

Примечания

1. Бортники // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
2. ↑ Василий Песков. Дикий мёд. В сб. «На суше и на море», М. «Мысль», 1983. Стр. 43-50.
3. Шураков А. И., Еськов Е. К., Коробов Н. В. Петухов А. В., Симанков М. К., Субботин В. А. Сохранение генофонда среднерусских пчел и основные направления развития пчеловодства в Пермской области. — Пермь: Перм. гос. пед. ун-т, 1999. — 31 с.
4. Ильясов Р. А., Петухов А. В., Поскряков А. В., Николенко А. Г. На Урале сохранились четыре резервата пчелы среднерусской расы Apis mellifera mellifera L. // Пчеловодство. — 2006. — № 2. — С. 19.
5. Кривцов Н. И., Гранкин Н. А. Среднерусские пчелы и их селекция. — Рыбное: ГНУ НИИП, 2004. — 140 с.
6. Ильясов Р. А., Поскряков А. В., Колбина Л. М., Николенко А. Г. Сохранение Apis mellifera mellifera L. в Удмуртской республике // Пчеловодство. — 2007a. — № 6. — С. 13—14.
7. Кривцов Н. И. Порода пчел для северных областей России. Материалы международной научно-практической конференции «Медовый мир — 2011». — Ярославль, 2011. — С. 25—26.
8. Брандорф А. З., Ивойлова М. М., Ильясов Р. А., Поскряков А. В., Николенко А. Г. Популяционно-генетическая дифференциация медоносных пчел Кировской области // Пчеловодство. — 2012. — № 7. — С. 14—16.
9. ↑ Косарев М. Н. Шарипов А. Я., Юмагужин Ф. Г., Савушкина Л. Н. Сохранение генофонда и селекционная работа с бурзянской бортевой пчелой. Материалы международной научно-практической конференции «Медовый мир — 2011». — Ярославль, 2011. — С. 38—39.
10. Саттаров В. Н. Популяционно-генетический полиморфизм башкирской медоносной пчелы Apis mellifera L. // Автореф. дисс. на соиск. уч. ст. канд. биол. наук. — Санкт-Петербург-Пушкин. 2000. — 24 с.
11. Николенко А. Г., Поскряков А. В. Полиморфизм локуса COI-COII митохондриальной ДНК Apis mellifera L. на Южном Урале // Генетика. — 2002. — Т. 38. № 4. — С. 458—462.
12. Ильясов Р. А., Петухов А. В., Поскряков А. В., Николенко А. Г. Локальные популяции Apis mellifera mellifera L. на Урале // Генетика. — 2007b. — Т. 43. № 6. — С. 855—858.
13. ↑ Косарев М. Н., Юмагужин Ф. Г., Нугуманов Р. Г. О динамике численности семей пчел башкирской популяции, заселяемости бортей и колодных ульев в государственном природном заповеднике «Шульган-Таш» // Использование биологически активных продуктов пчеловодства в животноводстве и в ветеринарной медицине: Сб. науч. тр. — М.: Уфа, 1999. — С. 118—121.
14. ↑ Косарев М. Н. Современное бортевое пчеловодство. Методическое пособие для начинающих бортевиков. — Уфа: Информреклама, 2014. — 50 с.
15. ↑ Юмагужин Ф. Г. История и современное состояние бурзянской бортевой пчелы. — Уфа: Гилем, 2010. — 107 с.
16. Косарев М. Н. Бурзянские бортевые пчелы и варроатоз // Пчеловодство. — 1987. — № 9. — С. 12—13.
17. Бакалова М. В. Симбионты медоносной пчелы в ульях заповедника «Шульган-Таш» // Пчеловодство. — 2010. — № 2. — С. 12—13.
18. Косарев М. Н. Сохранение генофонда башкирской пчелы // Пчеловодство. 2008. — № 7. — С. 8—10.
19. Косарев М. Н., Юмагужин Ф. Г., Сайфуллина Н. М. Расширение территории заповедника «Шульган-Таш» — путь сохранения генофонда дикой бортевой пчелы на Южном Урале // Экологические аспекты Юмагузинского водохранилища: Сб. науч. тр. — Уфа: Гилем, 2002. — С. 114—124.
20. ↑ Юмагужин Ф. Г. К вопросу о расширении территории заповедника «Шульган-Таш» // Вестник ОГУ — № 6. — 2009. — С. 461—463.